东风老师讲羊归羊肉汤

我们在冬季养生进补时，一定要重视“冬藏”的这个“藏”字。“藏”意味着养精蓄锐、积势储能。

中医自古就有"秋冬养阴"的说法，因为冬季气候寒冷，人体的活动相对减少，新陈代谢相对缓慢，进补采用温补的方法，在冬季更容易为人体所接受。从而为来年的健康打下坚实的基础。

今天，就给大家推荐一道食补的千古名方一一当归生姜羊肉汤。

当归生姜羊肉汤是医食同用的千古名方，源于医圣张仲景的《金匮要略》。医食同用的意思，就是既可以用来治病，也可以用作菜谱。

《金匮要略》里面记载它：＂寒疝，腹中痛，及胁痛里急者，当归生姜羊肉汤主之。＂

《圆运动的古中医学》说此方，“当归温补肝血，生姜温阳散寒，羊肉温补肝阳，滋补木中生气，以助升达。加生姜以行其寒滞，故诸病皆愈也。”

这个汤不仅可以大补气血，补虚损，除寒痛；它最大的功力是让阴郁的身体温暖起来，让你更有活力和精神。

女性属阴，怕冷的女生尤其要喝点。

经常炖羊肉喝，疗效和人参阿胶不相上下

此方中羊肉与当归、生姜不可缺少

关于当归民间还有个传说：有个青年上山采药，临行前，对新婚妻子说三年回来，谁知走后一年无信，二年无音，三年仍不见回来。媳妇因思念丈夫而抑郁成疾，得了气血亏损的妇科病。丈夫回来后，她对丈夫哭诉道：“三年当归你不归，片纸只字也不回。”丈夫非常懊悔自己没有按时回来，遂把采集的草药拿去给妻子治病，竟然治好了她的妇科病。

后来人们才知道了这种具有补血、活血、调经、止痛功效的草药，竟是一种妇科良药。为汲取“当归不归”的教训，后人便把它叫做“当归”。

而生姜有散寒解表、和胃止呕、温经止痛之功效。本方取羊肉温中补虚，当归补血，缓急止痛，生姜温中健胃。

但需要注意的是，当归要在羊肉快要煮熟时才可以加入，这样才不会使当归的营养损失。

常规做法：

羊肉250克，当归10克，6-7片生姜，另外可酌加其他的中药进去，熬成汤即可。

值得注意的是，有皮肤病、过敏性哮喘，及某些肿瘤的人，不宜吃羊肉。因为方中的羊肉属于腥膻发物，有可能使旧病复发、或新病加重。此外，平时怕热、多汗、脸上易长火痘，手足心热的人，以及发热、咽喉疼痛等阴虚燥热者，也不宜吃羊肉。还有正在被牙痛、咽痛、便秘、痰黄、扁桃腺发炎等病痛困绕时，也一定要忌食羊肉。