胃癌曾是美国的第一大癌，但只用了两招，就让胃癌在美国销声匿迹

文｜曾医生  编｜xuan

胃癌好发于亚洲国家，特别是东亚国家，而欧美等发达国家，胃癌罕见，为什么会这样呢？今天曾医生来为大家揭秘！

胃癌为什么好发于亚洲国家？

胃癌确实好发于亚洲国家，好发于中日韩三国，发病率占据了前几位，韩国的胃癌发病率，全世界第一。

而欧美国家，胃癌发病率很低，排不进前十，算是比较罕见的癌症。

在中国，胃癌发病率排在第二，仅次于肺癌，由于我国人口数目众多，患胃癌的绝对人数多，每年新发的胃癌患者，有一半发生在中国。

为什么欧美国家和我们会有这么大的差距呢？

其实，倒退到几十年以前，美国的胃癌发病率同样很高。

1930年，胃癌死亡率是全美男性死亡率的头把交椅，在女性死亡率中排行第二。

而如今，美国的胃癌死亡率连前10都挤不进去。

具体数值上，男性死亡率从1930年的46/10万跌到了4/10万，女性则从35/10万跌到了2/10万。

为什么会有这样的变化，主要有两个原因：

• 公共卫生工作做得好，幽门螺杆菌感染率大大下降；

• 随着工业化的发展，冰箱得到了普及，食物可以很好的保鲜，腌制的食物大大减少，新鲜的蔬菜水果吃得多了。

所以，想要降低胃癌的发病率，做到这两点非常重要：

01

根治幽门螺杆菌

幽门螺杆菌是一类致癌物，幽门螺杆菌是一种细菌，可以在胃的强酸性环境下生存。

是目前已知的，唯一可以在强酸性环境下生存的细菌。

幽门螺杆菌阳性的患者，有1%的人，最后会转变为胃的恶性肿瘤。

据统计，我国幽门螺杆菌的感染率，超过了50%。

幽门螺杆菌可以通过粪口和密切接触传播，为了预防感染，大家要从共餐制改成分餐制，各吃各的，或者使用公筷，避免交叉感染。大人不要嘴对嘴喂食小孩。

如果家族中有人感染幽门螺杆菌，家族中的成员都应该去检查。

• 成年人感染了幽门螺杆菌，都可以考虑根治幽门螺杆菌。

• 而14岁以下的未成年人，由于治疗的副作用较大，一般不建议治疗。

02

清淡饮食，多吃新鲜蔬菜水果，少吃腌制食物

多吃新鲜的蔬菜水果，里面富含维生素，可以降低胃癌发病率，建议大家每天吃一斤蔬菜，半斤水果，有几个人做得到？

虽然很多家庭已经有了冰箱，但是，我们国家还是很喜欢吃腌制食品，例如咸鱼、腊肉、泡菜、腌菜等等。

腌制食品有两个潜在的危害：

危害：

• 盐分严重超标，高盐饮食，会损害胃黏膜，可导致胃炎、胃糜烂，甚至胃癌，按照国家。

  据统计，中国成年人平均每日盐摄入量高于推荐量的两倍之多，持续在10克以上。我们每天摄入的盐分不要超过6克，一个啤酒瓶盖的盐分，大概就是6克。

• 腌制食品中的亚硝酸盐含量可能超标，亚硝酸盐可在体内转变为亚硝胺，亚硝胺是一类致癌物，可能导致胃癌。

你来看中日韩三国的饮食习惯，你会发现，三个国家是类似的，都是以共餐制为主，大家同吃一锅饭，幽门螺杆菌感染率高。

而且口味重，喜欢吃咸的，韩国有泡菜，日本有各种酱，中国既有泡菜等腌制食品，又有各种酱类。

三个国家的蔬菜水果都吃得少，日本和韩国的土地资源少，水果很贵，很多人都吃不起。

中日韩三国的人群，如果去到欧美国家生活，改变饮食习惯，他们的后代胃癌的发病率是显著下降的。

所以，大家改变不健康的饮食和生活习惯，根治幽门螺杆菌，就可以大幅度的降低胃癌发病率。

平时要清淡饮食，分餐制，使用公筷，每天摄入的盐分少于6克，蔬菜水果要多吃，多吃新鲜食物，少吃腌制食物。