月饼季产品新升级，用这几款新口味挑战一年利润值

一年一度的中秋大考又要来了。距离9月21日中秋节还剩下75天，越来越多的烘焙人进入月饼贩售赛道：在口味、颜值、外包装设计上下功夫。

“要做有创意且美味的口味。”“要做一眼吸睛的外表。”“要做跟得上潮流档次的外包装设计。”

在这个限定黄金销售时段，只要准备充足，几天的月饼销量额便可以帮你快速实现产品变现。

2021年如何用3个月赚取别人一年的利润？本文将带你一一明晰。

本期目录

01 / 月饼季备战的5个准则

02 / 人工制作与代加工厂的选择利弊

03 / 月饼免费试吃福利彩蛋

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月饼季备战的5个准则

▪明确月饼款式定位

月饼种类繁多广式月饼、京式月饼、冰皮月饼以及流心月饼都有各自的消费客群。制作前选好主推款，其余口味也可多选几种，新手以4款以内为佳，不然会有备料压力。

此外需反复试验配方，明晰成本，确认口味。且最少3次以免在批量生产中失败造成巨大损失。

▪确定成品定位和包装设计

成品的定版至少要准备4种：消费者自用的简装版；低价位精装爆款（主推款）；高价位送礼精装版；平价定制版。

包装定制及采买需另外至少要提前两个月，谨防包材款式缺货或是价格涨幅。

▪原料准备

月饼季相关原料最少提前2个月，谨防缺货或物流不及时。

▪贩售预热及宣传推广

市场调研和宣传预热也需要提前2个月进行：朋友圈宣传、日常试吃、客户关系都需要瞻顾。

▪完善生产及售卖安排

后期安排人工生产时，按时交货至关重要，以此保证每一枚月饼交到消费者手中的新鲜度。

而在邮寄时需注重包装严谨，减少不必要损耗。

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人工制作or代加工厂?

人工制作月饼虽然可以最大限度保证成品符合品牌预期但是也存在巨大的问题：研发成本、临时人工，水电，多余材料损耗，因做月饼导致其他业务推单都成了月饼季私房烘焙的痛点。

所以越来越多的品牌选择将月饼制作生产线交给代加工厂完成——省去研发、制作、模具采买、人工等成本，且在高清洁的工业环境以及更加科学的密封保存工艺下，月饼的赏味期大大提升。

在经过5个月饼代加工厂产品测评后，我们选出一家性价比最高、月饼口味最适合当下市场趋势的厂家——冠川。

冠川作为月饼头部供应厂家为购买客户提供安全、可靠、一站式的月饼供应及发货服务⬇

优势一：自主开发馅料口味极具市场差异性

▪流心月饼系列

选用总统黄油，港式古法制作。以椰浆、稀奶油制作总统奶黄馅，以总统发酵黄油制作月饼皮。在甜度与咸度中获得平衡。

▪炫彩芝士月饼

选取芝士、天然果蔬粉等健康食材制成炫彩芝士月饼皮，内陷由安佳芝士为基础，加入D24苏丹王榴莲芝士、芒果、白桃、山楂等天然果蔬制成芝士花果馅，让消费者吃到天然味道。

▪无蔗糖广式月饼

规避掉广式月饼最被人诟病的甜腻与不健康。选择无蔗糖配方，年轻客群更友好。

优势二：严苛的工厂生产环境安全可溯源

冠川围绕市场需求进行原料选择——进口动物黄油➕进口海藻糖，全面适应消费者的健康趋势。

十万级净化空间不但保证产品的安全性还能在不添加防腐剂的情况下延长保质期——45天的保质期适应大部分订单。

优势三：充足的备货量及灵活的订单模式

作为最成熟的月饼供应商之一，冠川日产高达1200000枚以上。供货到中秋前一天，且订货灵活，半箱～数千箱均可发货。每个流心月饼最低批发价5.5元，为你留足利润空间。

优势四：私房专属包装即买即售

专为私房品类定制包装，不打信息。全透明或是全无LOGO包装，只要贴上自家品牌贴纸就可以直接售卖。

此外冠川更是支持企业LOGO定制。

为了让用户减少损失，冠川的包装还经过快递测试，不易损且保证破损必赔。

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