意大利肉酱面，色香味美又解馋

我1次可以吃1大碗

原创媛媛的美味轩

 

今年年尾,明年年头,年年年尾接年头。

辞旧迎新，又是一年新开始。

意大利面的前生今世

意大利面，又被称为意粉，意大利面据说源自罗马，是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的。

意大利面根据形状和种类大概有上千种，最普通最常见的是直通形状的，其它还有还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型等。

今天我们就来分享意大利面的家常做法，色香味美，好吃解馋有嚼劲。

食材：意大利面，猪瘦肉，番茄，半个 洋葱

第一步：把猪瘦肉剁成末

加一勺生抽，半勺料酒，一勺淀粉，用手抓均匀，腌制15分钟

把半个洋葱切成小块

西红柿切细丁，切细一些

第二步：锅中水烧开，水开后加入一把意大利面，用筷子搅散，加入适量的盐入底味，中火煮8-10分钟，8-10分钟后控水捞出，过一遍凉水

注意的是，意面很难煮熟，一定要煮10分钟左右才能煮熟。

放凉后控水捞出，放入盘中，然后加入少许香油，用筷子搅匀

第二步：热锅烧油，油热后加入肉末，炒至变色，加入一勺生抽，把洋葱块放入，翻炒均匀后把西红柿放入，炒出汤汁，加入适量的盘茄汁，翻炒均匀后加入适量的食盐

再加入适量的蚝油调味，一勺白砂糖提鲜，翻炒均匀，然后把煮好的意大利面倒入，

用筷子翻拌均匀，即可出锅装盘

好吃又劲道的意大利面就做好了。这道美味，值得你品尝的，尤其是新年大鱼大肉吃多了，来一碗意大利面，简直就是一股美食的清流。

总结一下：

1.意面超市里有卖的，所以怕麻烦的人不用自己做，直接去超市买就可以了。

2.意面开水下锅，必须要煮8-10分钟。