3.8 | 做一杯节日的金合欢鸡尾酒

三·八妇女节是一个国际性节日，意大利的节日花朵是金合欢（也叫银荆），每年2月底、3月初，刚一感受到春天的暖意，就会看到黄灿灿的一大片。

作为一大爱美食民族，光看花当然是不够的，还要做金合欢蛋糕和鸡尾酒来应节。

1925年，著名的调酒师 Frank Meier 在小资情调浓到爆表的巴黎利兹酒店 (Hôtel Ritz Paris) 里发明了这款鸡尾酒，因为颜色与金合欢花相似而被叫做 Mimosa。这一杯金合欢酒颜色好看，入口香甜，哪怕你酒力不佳也可以小酌一杯。

准备：

1. 香槟（或是你喜欢的起泡酒，比如意大利常见的 proseco）；

2. 橙汁（或柑橘汁）；

将香槟与橙汁以1:1比例混合、搅匀。

然后呢？没有然后啦～倒进你喜欢的香槟杯里就可以了，简单快捷。

变化：

如果想加点花样，可以在最后切一小块草莓泡入。

不喜欢橙汁的，可以用蔓越莓汁代替，做出来就不叫 Mimosa，而是 Poinsettia（Poinsettia就是红灿灿的圣诞花），喜欢酒味浓一点的可以加一点君度。

祝各位节日快乐啦！

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