夏季持续高温，空气湿热难耐，给家人煲这款汤，会起到很好的解毒湿、强筋骨的功效！
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土茯苓煲水鱼
食材：水鱼500g、猪展200g、土茯苓200g、红枣6枚、老姜3片、党参15g、盐5g
步骤：
水鱼让店家放龟尿、宰杀干净，取回后去除内脏，剁去脚爪及头，再用流动水冲洗干净，并剁成大块待用。猪展洗净，切成厚片
将猪展和水鱼块放入沸水中汆煮片刻，去除血沫
将水鱼、猪展、土茯苓、红枣、老姜片放入砂煲中
党参和冷水（3000ml）放入砂煲中，大火烧沸后转小火煲煮1.5小时，最后调入盐即可
小贴士：
水鱼属寒凉食物，且富含蛋白质、脂肪和动物胶质，患有慢性胃肠病、肝病、肾衰的人不宜饮用这款汤水
土茯苓有干、鲜两种，煲汤时选用鲜的土茯苓效果更好
党参对于治脾胃虚弱，气血两亏，体倦无力有很好的疗效
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