【每日一味】经典养生食材——山茱萸粳米粥做法及营养价值（治头晕，目眩，耳鸣，腰膝酸软）
山茱萸 别名：山萸肉、肉枣、药枣
主治：头晕，目眩，耳鸣，腰膝酸软，阳痿遗精滑泄，遗尿
功效：补益肝肾，涩精敛汗
归经：入肝、肾经
性味：:性微温，味酸
适宜人群：小便淋涩者忌服
山茱萸的营养价值
茱萸是一种常绿的植物，可食用也可以入药，茱萸也有都种品种，还分为吴茱萸，山茱萸，食茱萸。今天主要说的而是山茱萸，山茱萸不仅可以入药还常被用于食品工业上，比如饮料，果酱，蜜饯罐头等等食品。
山茱萸的果肉中含有十多种氨基酸，以及生理活性较强的皂甙原糖、多糖、苹果酸、酒石酸、酚类、树脂、鞣质和维生素A、C等成分。山茱萸的成熟干燥果实，去核后即为名贵药材山芋肉。
果药入药，为收敛性补血剂及强壮剂；可健胃、补肝肾、治贫血、腰痛、神经及心脏衰弱等症。其性味酸涩、入肝、肾经。酸涩收敛，有滋肝补肾、固肾涩精的作用，适用于肝肾不足所致的腰膝酸软、遗精滑泄、眩晕耳鸣之症。
山茱萸的作用及禁忌
作用：
1、山茱萸治大汗不止，四肢发冷，脉搏微弱，体虚欲脱:山茱萸50~100克，水煎服，有较好的补虚敛汗固脱之功。如配合人参、附子同用，则效果更好。
2，山茱萸治老人尿频失禁:山茱萸9克，五味子6克，益智仁6克，水煎服。
3，山茱萸有强心作用，山茱萸注射液2-8mg静脉注射可改善心功能，增加心肌收缩性和心输出量，提高心脏工作效率。犬注射后，动脉收缩压、舒张压及平均血压、左心室内压均升高。
4，降血脂，山茱萸能增强机体的抗应激能力，提高小鼠耐缺氧、抗疲劳能力，增强记忆力。山茱萸能提高红细胞中SOD活性，对抗脂质过氧化。其醇提物还有降血脂作用，可降低血清甘油三酯、胆固醇的含量，抗动脉硬化。
5，山茱萸先开花后萌叶，秋季红果累累，绯红欲滴，艳丽悦目，为秋冬季观果佳品，应用于园林绿化很受欢迎，可在庭园、花坛内单植或片植，景观效果十分美丽。
禁忌
小便淋涩者忌服凡命门火炽，强阳不痿，素有湿热，小便淋涩者忌服。酸，微温。
山茱萸粳米粥是很适于肾虚者调养的食物，或者因为肾虚引起的不孕症。
配料:粳米50克，山茱萸15克，红糖适量。
山茱萸粳米粥的做法
1
将准备好的粳米和山茱萸洗净后，一同入砂锅，加水450毫升，用文火煮粥，至表面有粥油为宜。
2
待粥煮熟时放入红糖，烧煮片刻即可。每日早晨空腹温热顿服，10天为1个疗程。
完成图
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