情报局探店 | 好莱坞明星都私藏的Pizza老店，35年屹立不倒，店主竟然这样做Pizza

文末有福利！

在意大利，人们说条条大路通罗马；

在洛杉矶，人们说条条大路通“Tarantino's 披萨店”

今天我们要带大家去探寻的这家披萨店，

是曾经获得过Pasadena最好吃的披萨第一名，

全加州最好吃的披萨第二名，

有着35年历史的正宗意大利披萨名店

-------“Tarantino's Pizzeria 披萨店”

这家貌不惊人小店，

究竟有什么样惊人的魅力？

可以35年来，在美食遍地的Pasadena，

一直保持“披萨一哥“的江湖地位？

今天让我们情报局探店来揭秘吧～

首先来探探这家店的出身：

1984年，

开在Pasadena的 784 E Green Street上的

“Tarantino‘s Pizzeria  披萨店，

老板和大厨均来自于美丽的意大利南部的第一大城市---那不勒斯。

而那不勒斯的披萨，

就是传说中比正宗更正宗的意大利的“国民披萨”。

这家披萨店的大厨Papa还在那不勒斯当披萨学徒的时候，

就梦想将那不勒斯风味的披萨带到美国加州的洛杉矶。

再来探探这家店的讲究：

讲究一：正宗意大利披萨的饼底需要全手工制做。

（每一个面团在成为薄饼之前，大厨Papa都会给他们来个马杀鸡）

（大厨Papa用手甩面的方式将面甩出薄薄的圆形。）

讲究二：严格遵从“意大利披萨协会”对那不勒斯披萨的要求

--壁炉温度要高达500摄氏度。

讲究三：吃披萨的时候用手拿。

在意大利，不论什么餐厅，

披萨的吃法就是用手拿，

并且将两边的薄皮往中间卷起/折叠，

然后裹着酱汁一口咬下去。。。

（Julia Roberts在电影美食祈祷和爱里，示范了那不勒斯披萨的正确吃法）

（做得好的披萨软硬适中，

被折叠时外层不会破裂。

这种折叠吃法常常用来鉴定披萨手工优劣的标准。）

各位观众，爆款披萨-Tucci's Special！

（一粒粒新鲜的大虾仁，

像绽放的花朵一般，

铺满在由马苏里芝士，蒜蓉，

番茄和罗勒叶组成的湿润馅料上。

薄薄的饼底，焦脆的饼边，

几乎每咬一口，你都会咬到Q弹的虾仁儿。

店家这用料，非常非常足）

直击灵魂---“Florentine" (中文发音：弗洛轮停）

（如果您不吃海鲜不吃肉，

这款全菠菜的披萨绝对是为您量身定做的，

这款全菠菜的披萨居然最受小朋友们的欢迎！

你我都知道菠菜是很多小朋友最不喜欢的蔬菜之一。）

（绿色的菠菜和意大利进口的奶黄色莫扎里芝士相映成趣，

被黄色的饼边包围，

产生一种山川河流的视感）

特殊的爱---“ Papalucci's Special" （中文发音：趴趴露西）

（店主Tony，为喜爱披萨的父亲，

专门设计了这款披萨，

用到的酱汁是他亲自调制。

这款披萨集中了洋葱，罗勒叶，

酸甜可口的蕃茄酱和从意大利进口的Ricotta瑞可塔芝士，

可谓加州独一家。）

虽然这家店是一家披萨店，但是，

作为来自于意大利的大厨们，怎么会不做Pasta呢？

他们做的意大利面，又怎么能不好吃呢？

各位观众，现在有请，三大爆款意大利面惊艳亮相！

颜值担当---“ Tutte Mare"

（橄榄油，西红柿，蒜蓉和他们的好伴侣，

大虾，青口和鱿鱼，

一起在筋道的意大利面上起舞。）

回味悠长---"Chicken Marsala"

（没错，你看到的红的酱料，

就是来自西西里的美丽传说，

它是用产自意大利西西里岛的Marsala葡萄酒，

调制而成的Maesala酱。特制的酱料，

让这款Pasta回味悠长。）

挑动味蕾---“Quinceanera”

（你可以选择鲜美的虾肉，或者低脂的鸡肉，

配上营养丰富的洋葱和蘑菇，

再加上有点微辣的秘制阿尔弗雷多酱，

一定会胃口大开哦！）

那么最后，我们给您的福利来啦！

🌟只要您转发这篇文章，并在结账时出示，你将获得10%的折扣。

🌟您也可以电话点餐，取餐的时候出示这篇文章，也将获得10%的折扣。

🌟温馨提示：此店只收现金，所以请去用餐的朋友们自备现金。

🌟停车：街边都可以停车。

地址：784 E Green St. Pasadena CA 91101

定位点餐电话：626-796-7836