美食精选：葱油鸡、马蹄炒肉片、辣椒炒肉、椒盐五花肉

葱油鸡

食材：鸡，料酒，盐，大料，桂皮，五香面，葱姜丝，味精，油

做法：

1、将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆。

2、再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。

马蹄炒肉片

食材：马蹄、猪里脊肉、豌豆(熟)、小米椒、盐、料酒、生抽、淀粉

做法：

1、里脊肉切薄片，加淀粉、生抽和料酒腌十分钟，马蹄去皮，洗净切片。

2、熟豌豆粒备好，小米椒切小圈。

3、起锅热油，加入肉片炒至变色，加入马蹄、豌豆粒翻炒至断生。

4、加入小米椒和盐，翻炒均匀即可。

辣椒炒肉

做法：

1、五花肉洗净，切片，用生抽将肉腌制一会儿。

2、将尖椒和青蒜切段。

3、起油锅，下五花肉煸香并出出油，盛起待用。

4、将辣椒，青蒜入锅煸炒，等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。

5、最后加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。

椒盐五花肉

食材：五花肉300克、盐5克、辣椒粉1勺、胡椒粉5克、孜然粉1勺、椒盐粉1勺、生抽1/2勺

做法：

1、五花肉切薄片；

2、起锅烧油，倒入五花肉，炒出油脂；

3、来调个料，碗中倒入辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、椒盐粉、盐，搅拌均匀；

4、五花肉煎至2面金黄，倒入调料粉，少许生抽，炒匀即可。