照烧鸡腿饭的家常做法，嫩滑香甜，至少两碗米饭打底！
照烧鸡腿在烧肉的过程中，外层涂抹大量酱油、糖水、清酒等调料，咸甜兼备，让人难以抗拒。想让鸡腿入味，竟要变身“容嬷嬷”，这是怎么回事？现在就跟着大厨一起把照烧鸡腿饭学起来吧！
照烧鸡腿饭
琵琶鸡腿、胡萝卜、西兰花、料酒、生抽、老抽
蜂蜜、蚝油、盐、蒜蓉、姜末、黑胡椒
▽
琵琶鸡腿是鸡的后腿部分，长得像个琵琶，买的时候选肥厚红润的新鲜琵琶鸡腿就可以了。▽
在鸡腿上开一刀，将鸡腿划开见骨。▽
用刀在鸡腿关节位置划一圈，切开，然后轻轻一拉就能将鸡肉和骨头分开。▽
最后切开鸡肉和骨头连接处，鸡腿骨就被轻松取出了。▽
用刀背轻轻拍1分钟，把鸡肉拍松，吃起来肉质会很嫩滑。▽
接下来用牙签给鸡腿扎上小孔，这样煎制时鸡皮不容易收缩，形状更好看，也更容易入味。▽
抹一层盐、一层蒜末、一层姜末和少许料酒，把鸡腿腌制30分钟。▽
趁着腌制的时间，我们做一个照烧汁，在碗里加2勺料酒、1勺蜂蜜、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油和半碗温水，搅拌均匀即可。▽
开火热锅，不用放油，直接把鸡皮朝下放入锅里。▽
小火慢慢煎至蒜末金黄，鸡皮变成金黄色，翻面继续煎。▽
两面都变色以后，倒入照烧汁，盖上盖子焖5分钟。▽
5分钟后，照烧汁变得浓稠，照烧鸡腿就做好了。▽
把鸡腿切块，放在米饭上，再淋上黑亮的酱汁，照烧鸡腿饭大功告成！▽
一口咬下去，鸡腿表皮焦香，鸡肉保持了嫩滑口感，浓郁的照烧汁流出来，美味到让人“上头”！照烧汁渗入米饭中，咸淡适中，让人有吃完饭把碗舔干净的冲动~
更多实用的生活指南和神奇妙点子，就在广西广播电视台都市频道每周一至周六21:30《超级点子王》！来看看今晚的精彩内容→
说到鸡翅，似乎没人不爱它，炸鸡翅、奥尔良烤翅、可乐鸡翅......无论是做法还是口味都是五花八门，由此可见人们对鸡翅的喜爱程度！不过，咱们常吃的鸡翅都是热菜，今晚小惠要教大家做一道凉拌鸡翅，开胃不油腻，让你在炎热夏天里感受到一丝清爽！
不少人买鸡蛋时都习惯整盘地连着蛋托买，可是鸡蛋吃完后，蛋托就被人随意丢弃了，其实不仅鸡蛋浑身都是宝！今晚点子达人就教你把蛋托剪一剪，做成漂亮的美人鱼小挂件，暑假陪孩子多做做手工，少看电子产品，这样既能锻炼动手能力，又可以保护视力，一举两得！