相关推荐
-
芦笋汤浸鱼圆配鱼子酱、羊肚菌炒芥兰酿虾胶、松子鱼
[芦笋汤浸鱼圆配鱼子酱] 食材&配料: 青鱼200克.芦笋100克.土豆20克.菠菜20克.鱼子酱少许.香菜苗少许.淡奶油.盐.味粉 做法: 将菠菜打汁,土豆蒸熟做成泥,芦笋打汁,鱼肉打成蓉 ...
-
白军军--名厨专访--龙江菜新锐--烹坛新星--新派满汉全席
本期做客新派满汉全席美食的嘉宾是--龙江菜新锐--烹坛新星--白军军先生 个人简介: 姓名: 白军军 性别: 男 年龄: 35岁 厨龄: 18年 藉貫:黑龙江省哈尔滨市 格言:一个合格的厨师必须做到多 ...
-
厨师长重点推荐,东坡肉,真正的硬菜,口水控制不住了,确实巴适
厨师长重点推荐,东坡肉,真正的硬菜,口水控制不住了,确实巴适
-
推荐厨师烹饪十大招牌菜
麻辣鱼 特点: 这道麻辣鱼是招牌菜.此菜的秘诀在于"先油滑后汤煮"的烹饪手法,以及自制的腌鱼料和麻辣酱,成菜鱼肉细嫩.酱香味足,且丝毫不腥,很受食客欢迎. 原料:水库花鲢鱼一条(约 ...
-
五星级厨师长推荐猪肝七种做法,学会这个窍门,上桌就是大硬菜
大家都知道猪肝是补铁的,但是有一些人是不什么喜欢吃的,是因为有腥味,要是处理得当,猪肝也是餐桌上的一道美食,猪肝你们一般怎么吃呢?除了爆炒,还有其它什么吃法吗?今天我就给大家分享七道水煮猪肝的做法,喜 ...
-
风干鲅鱼,下酒零食香而不腥有嚼劲,厨师长亲自花钱学菜
风干鲅鱼,下酒零食香而不腥有嚼劲,厨师长亲自花钱学菜
-
厨师长推荐茭白最好吃的做法,香辣过瘾不上火,家庭也可以做哦
厨师长推荐茭白最好吃的做法,香辣过瘾不上火,家庭也可以做哦
-
厨师长推荐六月上新,菜单升级换代
蓝莓山药 翡翠蹄花冻 鲜香串串虾 酸菜番茄鱼 葱香螺片 蒜茸粉丝蒸秋葵 蜂窝鲍片 风沙如意骨 藤椒虾 翡翠虾仁 烧汁煎酿菇菌 手撕大红椒 蓝莓土豆泥 金钱牛鞭肚 川味麻辣鸡 爆炒兔肚 百合烩南瓜 白灼 ...
-
十五年老厨师的拿手特色招牌菜分享给大家
吊烧鸡 制作:鞍山渔掌门技术总监 蔚海民 这款"火盆吊烧鸡"是我们店的招牌菜之一,采用吊炉木炭烤制的方式成菜,吊炉设在餐厅入口的明档处,客人一进门就会看到鸡.闻到鸡的香味. 菜品是 ...
-
厨师长推荐:老式东北菜香辣肉丝,做法简单香辣鲜香,下酒又下饭
厨师长推荐:老式东北菜香辣肉丝,做法简单香辣鲜香,下酒又下饭
-
厨师长做的包菜炒粉条,不用加水直接炒,口感筋道更入味
厨师长做的包菜炒粉条,不用加水直接炒,口感筋道更入味