夏天用蜂蜜自制美味饮品之蜂蜜柚子茶

蜂蜜的吃法太多了，最被大家熟知的应该就是可以做饮品了。炎炎的夏日说来就来，最近想写一写最受欢迎的蜂蜜饮品的做法。今天，给大家介绍风靡中外的“蜂蜜柚子茶”的做法。首先准备柚子500g（连皮带瓤），白糖100g,蜂蜜250g,这里要注意啊，最好用槐花蜜这种香味较淡的蜜，以防止抢走了柚子的清香味道，还需要一个玻璃瓶（可容纳1000ml的最好，用水煮沸消毒5分钟，待用）做法：1.将柚子在热水中浸泡5分钟左右，并擦洗干净。2.用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄地刮下来，不要带里面的白瓤不然会很苦。3.将柚子皮切成丝，越细越好，然后放点盐腌一下。4.将果肉剥出，去核及剥皮，用勺子捣碎。5.将柚子皮，果肉和冰糖放入干净的锅中煮好，加一碗水同煮用大火煮到开锅时，改成小火，熬至粘稠，柚皮金黄透亮即可。期间要经常搅拌防止粘锅，大约要一个小时，用勺子只能捞起少量汁的时候停火，晾凉。6.待粘稠的柚子汁冷却一下，40度左右再放入蜂蜜，装入准备好的空瓶中放冰箱冷藏一周就可以食用了。蜂蜜柚子茶冷藏一段时间口感更好，也可以用来沾面包做果酱来吃。