温暖冬日的美食,味道甜美,营养丰富,喝一碗全身暖洋洋

娃娃菜,又称微型大白菜,是从日本引进的一款蔬菜新品种。之前菊子姐姐就有做过蒜蓉粉丝娃娃菜等美味,娃娃菜有肥大的肉质直根和发达的侧根,适宜在土层深厚肥沃,保水保肥力强的土壤栽培成功,从这里也可以看出,娃娃菜自身也是非常有营养的哟!

娃娃菜帮薄甜嫩、味道鲜美,富含胡萝卜素,有利于人体的健康,所以也有“百菜不如白菜”的俗语,包括冬天菊子姐姐经常吃烫火锅,吃的时候都会烫上娃娃菜哈!

娃娃菜干贝汤不仅营养美味,做法简单,而且香气四溢,香甜可口,冬天冷,喝汤,冬至快到了,也可以喝这碗美味营养的娃娃菜干贝汤配水饺哟!嘿嘿

娃娃菜干贝汤是菊子姐姐Cooking美食的第230道美食,推荐指数为【冬至热汤★★★★★★】

▼娃娃菜干贝汤

食材:

鸡肉 半只 / 大骨 400克 / 娃娃菜 一棵

干贝 50克 / 枸杞 10粒 / 姜 一个 / 盐 适量

【烹饪步骤】

▼1、把鸡肉和大骨洗净放锅里用开水先焯水,鸡汤和大骨汤,想想就有营养吧!

▼2、焯好水的鸡肉和大骨捞起

▼3、准备一个炖锅,我们先来熬制鸡肉大骨高汤,把大骨头和鸡肉放锅里,再加入约3000毫升纯净水用于熬制高汤

▼4、先大火煮开,再改小火熬制至少一小时,熬制的汤汁越浓越好,越浓味道越香

▼5、在熬汤的过程中先来把娃娃菜洗净切小块,干贝和枸杞用清水浸泡待用

▼6、熬制好的鸡肉大骨高汤过滤出来倒进汤锅里,然后再次烧开

▼7、放入干贝煮开,干贝营养价值非常的高,具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身,真心不错!

▼8、放入娃娃菜再次煮开,放入枸杞调入适量盐,枸杞被卫生部列为“药食两用”品种,可以加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等等。在煲汤或者煮粥的时候也经常加入枸杞。菊子姐姐就是会经常在汤里加枸杞的人,爱美食的人,都懂得养生哟^_^

▼9、最后把娃娃菜煮熟就可以装汤碗里上桌开吃啦!一碗汤更是美味异常,料足味美哟!

【美味呈现】

一家人坐在一起,喝娃娃菜干贝汤,有肉有菜有干贝,味道特别香,营养也很足,值得全家共享哟!

【菊子物语】

娃娃菜其实是大白菜的一个变种,所以同属半耐寒性蔬菜植物,耐轻霜,不耐严霜,所以吃起来口感也会很好的!对于吃干贝的体验,古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝在古代已经是非常的受欢迎了!干贝放的时间越长越不好。品质好的干贝干燥,颗粒完整、大小均匀、色淡黄而略有光泽,总之,是值得品尝的一道美味!

(0)

相关推荐