因为这道黑胡椒土豆泥，我对土豆刮目相看了

土豆泥是一道很受欢迎的经典小吃，不过总是有很多朋友会问，土豆泥到底怎么做？其实很简单的，关键是你喜欢什么口味的土豆泥，黑椒，芝士，抑或其他，调味汁是土豆泥的关键。

都说土豆是百变星君，神奇的食材，中西方的不同文化，更是赋予了它不同的内涵，土豆片，土豆丝，土豆泥，薯条，薯球，薯饼，没有你做不出的味道，只有你想不出的搭配，让我们先从今天的黑胡椒土豆泥开始吧。

黑胡椒土豆泥

食材：

土豆 两个 / 盐 适量 / 纯牛奶 30毫升 / 淀粉 两勺 / 黑胡椒碎 2克 / 蚝油 1勺

烹饪步骤

- step1 -

土豆去皮，和地瓜不一样，土豆皮内含不益于人体健康的配糖生物碱，进入人体后会形成积累性中毒。所以蒸土豆之前就把皮给去了，蒸地瓜的话，可以带皮一起蒸哦。

- step2 -

去皮的土豆洗净切块。

- step3 -

将切好的土豆装盘上锅蒸15分钟左右。

- step4 -

开盖使用筷子可以轻松穿透的程度即可出锅。

- step5 -

在蒸好的土豆中加入3克盐和30毫升纯牛奶

- step6 -

用擀面杖捣成细腻的土豆泥，口感非常柔软细滑。

- step7 -

准备一个小碗，放入保鲜膜铺好，将捣好的土豆泥舀入碗中。

- step8 -

记得用木汤匙将土豆泥压紧压实。

- step9 -

然后将整碗土豆泥倒扣在盘中，取掉保鲜膜，等待与黑胡椒汁的汇合。

- step10 -

取小碗放两勺淀粉，加入60毫升清水搅匀稀释。

- step11 -

将稀释好的水淀粉倒入冷锅中，加入1勺蚝油，3克盐，继续搅拌均匀

- step12 -

再放入黑胡椒碎开小火快速搅匀。

- step13 -

浓稠状的黑胡椒酱汁就调好啦

- step14 -

将调好的黑胡椒汁淋在软绵的土豆泥上，一道简单的黑胡椒土豆泥完成啦。

- step15 -

一勺又一勺，一碗香滑的黑胡椒土豆泥不到一会就吃完啦

菊子物语

黑胡椒土豆泥是菊子姐姐Cooking美味的第552道美食，对于黑胡椒土豆泥，很多人都停留在肯德基的味道上，甚至下意识的拒绝它，其实美食的意义在于尝试，当你自己在家做出这道黑胡椒土豆泥时，目标达成的成就感不言而喻，当你和家人一起开动，一口又一口，停不下来，一盘土豆泥光盘，还意犹未尽的时候，你可能就会理解关于烹饪的乐趣了，人间值得^_^美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。

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