2020-11-17 16:14:00

绝经前后产生阴阳失调之病机主要是—— 肝肾阴虚、阳失潜藏，亢逆于上。

以阴虚为主证

✦ 枸杞蒸鸭脯

【用料】

鸭子1只，枸杞子20g，黄酒20ml，肉桂2g，葱2棵，生姜5g，精盐3g，花椒1g，味精1g。

【制法】

1. 葱切段、姜切块。将枸杞子以温水泡软，将鸭子洗净、于沸水中焯去血末。

2. 鸭子与葱、生姜、黄酒、肉桂一起放入锅内，加入清水、精盐、花椒，大火煮沸，改用小火娴熟、取出。

3. 将鸭子去头、颈、翅、爪，剔除骨头，剁块入锅。将鸭脯切下、剁成长条，入锅。

4. 撒上枸杞子、加入鸭子原汁及黄酒、精盐、味精，上笼蒸约30分钟，出笼即可。

【功效】

枸杞子味甘，性平，具有养肝、润肺、滋肾阴之效。鸭吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺、胃、肾经，可补虚劳，滋五脏之阴。具有滋补肝肾，明目养血之效。

✦ 百合枣仁汤

【用料】

鲜百合50g、酸枣仁15g。

【制法】

1. 把酸枣仁放到锅中，加入适量清水。

2. 用大火煮滚后转小火煎煮，后放入百合直到煮熟即可去渣食用。

【功效】

鲜百合味甘、性寒，归心、肺经，可养阴润肺、清心安神。酸枣仁归肝、胆、心经，可补心养肝、宁心安神、敛汗生津。可滋阴降火、养心安神。适用烘热汗出、心悸失眠等体内有虚火的女性。

✦ 双子炖羊肉

【用料】

枸杞子、栗子各20g，羊肉150g，黄酒15ml，葱花5g，生姜5g，胡椒粉3g，精盐2g，味精1g。

【制法】

1. 将羊肉洗净、切块，与枸杞子、栗子放在一起。

2. 加入黄酒、精盐、葱花、生姜，一起下锅，以小火炖熟即可。温肾壮阳，填精养血

【功效】

栗子属于坚果类，其含有丰富的不饱和脂肪酸与维生素，是药膳中的常用菜品。羊肉性温，兼以枸杞子滋补肝肾阴，适用于体力疲乏、精神萎靡、腰酸腿痛或下肢水肿者。

以心肾不交为主证

✦ 小麦红枣茶

【用料】

浮小麦30g、红枣6粒、甘草6g、龙眼肉5个。

【制法】

1. 中药材洗净后放到锅中，加入适量的清水。

2. 大火煮滚后转小火煎煮至煮开，即可食用。

【功效】

浮小麦味甘性凉、归心经，有除热止盗汗之效；红枣味甘、性温，具有补血、健脾安神之效。甘草味甘、性平，归心、肺、脾、胃经。具有补脾益气、缓急止痛之效。龙眼肉，性甘性温、归心、脾经，可补益心脾，养血安神。该药膳可养心安神，补脾益气，适用于情绪不定或精神恍惚等心脾气血不足的女性。

来源：天津市中心妇产科医院