藕可以拌蜂蜜喝吗?蜜莲藕做法

藕是常见的食物，夏天也是吃藕的好季节，可以消暑清热，蜂蜜不仅可以直接食用，也有调味的作用，那藕可以拌蜂蜜喝吗?

藕又称莲藕，可以生食，也可以煮食，其中维生素C含量较高，还含有多酚类化合物和过氧化物酶，能把人体内的“垃圾”打扫的一干二净。莲藕可以拌蜂蜜喝，蜂蜜性质温和，与很多食物都可以搭配，主要含有丰富的葡萄糖和果糖，可以为身体提供充足的能量，还含有氨基酸、矿物质、维生素以及活性酶等多种营养成分，对身体有益无害。

蜂蜜与藕都可以生食，所以凉拌是一种常见的食用方法。准备适量莲藕和水白蜜，先将莲藕用清水冲洗干净，用刮皮刀刮掉外皮，再重新冲洗干净，建议大家莲藕选择两端没有露口的，脏水和污物不会进到藕眼中。接下来把莲藕放在案板上，用利刀切成薄越1毫米的片，越薄越好。藕片放在水盆里清洗两遍，洗掉表面的淀粉，而且还可以防止氧化变黑。

藕片在开水锅里煮变色，捞出，充分过凉水，可以保持脆嫩口感，然后将藕片放在盘子中，浇上适量水白蜜即可食用。蜂蜜拌藕片香甜清脆，夏天吃起来格外清爽。此外藕片与蜂蜜搭配起来营养加倍，藕片中含有比较丰富的优质蛋白质，其氨基酸构成与人体需要接近，蜂蜜含有180多种物质，都比较容易被身体吸收利用。