服用维生素C到底是会让血糖升高还是降低？专业解答来了

对于糖尿病病人来说，化验血糖、尿糖是常事，只有准确化验出血糖、尿糖含量，才能知道自己病情变化，这样才能给医生制订出正确的服药治疗方案。

在去医院化验血糖前，有些糖友总是很担心自己前一天会做错（如怕吃错食物、是否要吃药、早上起来能喝水吗），而导致第二天血糖突然的升高。其实有的是糖友太紧张了，检查前糖友只需保持和平常一样的生活方式就行。如有遇到下面这种情况就需要注意下了。

化验前需停用维生素C

如果有用维生素C的糖友，化验前一定要停用维生素C，否则会因维生素C“搅局”致使化验出的结果发生错误。

维生素C是一种很强的还原剂，可以与化验血糖、尿糖的试剂发生化学反应，使化验出的血糖、尿糖含量偏低。

维生素C会误导血糖仪

需要注意的是，维生素C本身不会对血糖水平造成明显的影响，想通过补充维生素C来预防和治疗糖尿病是不可能的。但是，有时候维生素C却会让血糖数值发生波动，专家告诉我们，这主要是由于维生素C对血糖检测形成误导而出现的假象。

维生素C具有抗氧化的作用，正是这种抗氧化作用影响了血糖的测定。医院里所用到的大部分血糖检测设备都是通过葡萄糖氧化酶法检测血糖，葡萄糖氧化酶就具有氧化的作用，而维生素C有抗氧化的作用，这在无形中就将葡萄糖氧化酶消耗了，导致测出来的数值偏低。

葡萄糖氧化酶法测血糖还有一个缺点，就是处于缺氧状态下的人测出来的数值会不准，比如肺功能不好的人群、处在高原环境下的人群等，就会出现检测数值不准的情况，所以有时临床上会用到葡萄糖脱氢酶法检测血糖。

维生素C对葡萄糖脱氢酶法测血糖的结果也有影响，所有的血糖仪都是通过酶联反应把葡萄糖转化成电流，然后通过电流推算血糖值。而维生素C是一种较强的还原剂，能产生电流，这会导致测出来的血糖值偏高。

简单来说，如果血糖监测设备使用的是葡萄糖氧化酶法，那么服用维生素C后会造成血糖值偏低；如果用的是葡萄糖脱氢酶法，服用维生素C后会造成血糖值偏高。

一般情况下，维生素C的半衰期是6小时，因此，如果要体检全面评估血糖情况，体检前3天最好不要刻意服用维生素C。

补充维生素C会影响血糖吗

大部分水果都富含维生素C，一般情况下，每天只需100～200毫克维生素C就可以满足人体所需，平常有食用水果习惯的人一般无须额外服用维生素C补充剂。大量地摄入维生素C会导致维生素C中毒，出现腹泻、胃肠消化功能减退、神经系统异常、情绪异常等情况。

糖尿病人有时为了控糖，会严格地控制水果摄入，甚至不吃水果，这有可能造成维生素C摄入量不足，加上糖尿病人有时胃肠道功能不好，所以应在医生的指导下少量服用维生素C，比如每天不超过200毫克。

糖尿病病人多伴有其他心脑血管疾病，所以维生素C又是糖尿病病人的常用药物。

为了不影响糖尿病病人的正常治疗，在化验血糖、尿糖前2~3天停用常规治疗剂量的维生素C，这样就可以消除其对化验结果的影响。同样道理，在化验前1~2天，最好也不要食用富含维生素C的蔬菜和水果。

富含维生素C的食物

含维生素C丰富的食物：甜椒、柑橘、猕猴桃、西红柿、西兰花、土豆、红薯、哈密瓜、芹菜、萝卜叶等。

含维生素C比较丰富的食物：草莓、菠萝、南瓜、柠檬、木瓜、西瓜、芒果、菜花、卷心菜、芦笋、萝卜、大豆等。

下面附一个富含维生素C的水果和蔬菜表格，可以供糖友们在临化验前避开这些水果和蔬菜。