8种人们认为难吃的菜，反而让你更健康，如果直接拒绝太可惜了

在生活中有着这8种菜，可能因为有着特殊的味道，所以导致很多人都不去吃它，但是他们的营养价值，和给身体带来的健康方面的好处，却丝毫不差于你买的保健品，如果单单是因为味道就把它们拒之门外，实在是太可惜了。

1、胡萝卜——可以预防血管硬化

很多人都吃不惯胡萝卜，觉得里边有种怪味，但其实里边富含多种维生素和胡萝卜素，除了我们所知的保护视力外，它在预防血管硬化方面，也起着重要的作用，特别是中老年人，可以试试用胡萝卜炒鸡蛋，做胡萝卜小米粥，也可以用胡萝卜炖牛腩，味道还都是很不错的，对我们血管的健康也是十分的有利。

2、香菜——养颜抗衰

因为香菜具有着一种辛香味，所以很多人都对此敬而远之，其实在香菜中所含有的维生素C是要远远高于其它普通蔬菜的，具有着美容抗衰的功效。而香菜中所含有的硼，还能保护骨骼，帮助身体吸收矿物质，所以建议中老年人可以在吃面条或者煮肉的时候，放入点香菜进去，营养又健康哦！

3、鱼腥草——消炎抗辐射

鱼腥草堪称是植物中的“抗生素”，既能轻松的应对肺炎、咽炎、肾炎、皮肤炎等炎症，在防辐射方面效果也是十分的明显，特别是经常用脑的人吃它更有利于健康哦！取来鱼腥草60g和山楂6g加水煎服，健胃消食效果一级棒。

4、芥末——杀菌、调节内分泌

芥末的杀菌效果特别好，并且还能调节女性内分泌，可以让脸部皮肤变得更红润，特别是在生吃海鲜时加点芥末，就不用担心微生物繁衍了。

5、茼蒿——安神健脑

很多人接受不了茼蒿的这个味道，因为茼蒿中富含胡萝卜素、维生素以及多种氨基酸，可以预防记忆力衰退，起到健脑安神的功效。并且常吃茼蒿，还能改善脾胃不和、咳嗽痰多、习惯性便秘等症状，可以蒜蓉蒸茼蒿、鸡丝茼蒿、凉拌茼蒿都是不错的选择。

6、韭菜——防治便秘

韭菜还有一个称号叫做“洗肠草”，既能壮阳，又能促进肠胃蠕动，防止便秘。可以把韭菜、虾仁、鸡蛋搅拌在一起做成馅，用面皮包好，煎炸至两面金黄即可。

7、芹菜——降压又降脂

芹菜的抗氧化能力强，并且还属于一种高纤维化的食物，可以预防肠癌，降压、降脂效果又好，并且不管是热拌还是凉炒都可以，芹菜炒香干也是非常的好吃。

8、洋葱——预防骨质疏松

洋葱属于一种中老年人的保健食材，且里边含有的营养价值高，还能促进人体的新陈代谢，预防骨质疏松，刺激食欲，特别适合作为中老年人保健去吃。特别是洋葱凉拌木耳，吃起来清脆爽口，洋葱炒牛肉，也是十分的美味。