七律·田园美食 (陈家秘制)
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七律•田园即景
燕剪东风碧草凄, 槐花簇簇缀枝低. 晴畴翠麦沐霞醉, 云影天光蕴秀迷. 时雨洒田春野闊, 炊烟逗屋勃姑啼. 犁翻浪滚播嘉梦, 骚客畅吟诗满畦.
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七律·冬至陈家腊味后主从 (张槎腊味陈家秘制)
七律 仄起首押韵 平水韵 [二冬] 七律·冬至陈家腊味后主从 (张槎腊味陈家秘制) 大中华 2020-12-20 冬至寒飘邋遢冲,夜深凉月喜熙雍. 僵河冰冻随风动,山雪沉堆积露淞. 醉艳柏松应笑我, ...
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秘制功夫牛尾 特点:制作精细,成品美观大方,牛尾鲜香爽口,风味独特. 材料:带皮黄牛尾.面粉.粽叶.水果.烤面包.盐.鸡粉.南泉豆瓣.劲霸牛尾汤.罗汉果.沙姜等40汆种原料各适量. 做法: 焖烧,烤, ...
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秘制一品豆腐 创意: 四川菜.湖南菜风头正劲,但辣度太高,大多数无锡人吃不惯.此本菜在烹调时就是借鉴剁椒菜的制作方法,把剁椒换成新鲜的红辣椒,这样口味上有所缓和,造型还更加美观,配上夹馅后的豆腐,吃起 ...
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秘制牛排锅 原料: 黄牛的排骨10千克,老藕4千克. 调料: 秘制腌料5千克,小香葱段200克.秘制香料220克.秘制酱料700克,高汤12.5千克,黄飞红香辣酥150克.鸡精55克.味精30克.白糖 ...
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秘制香焗鸡 材料:土鸡,沙姜,蒜头,葱,香菜,蚝油,生抽老抽,花生油,盐. 制作: 1.土鸡,沙姜,葱,香菜洗干净沥干水备用. 2.香料制作,沙姜,蒜头拍碎,热锅加油至80℃,加少盐,放入沙姜蒜蓉,翻 ...
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秘制花椒排骨 猪排骨.花椒 食盐.香辛料.香菜 1.洗干净猪排骨: 2.将其放入桶中,在排骨上撒入花椒.食盐.辣椒.名酒: 3.盖上桶盖,在低温下腌制7天: 4.然后取出在无尘环境下自然风干: 5.风 ...
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秘制红烧鸡爪 用料: 做法: 1.准备好食材和各种香料 2.鸡爪冲洗干净后,逐个剪去指甲.(个人卫生还是要搞的哈,剪掉指甲吃起来感觉更好) 3.锅里放半锅清水,倒入鸡爪,大火煮开后继续煮三分钟 4.把 ...
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秘制烤鸡腿 材料:鸡腿肉3个:盐若干:胡椒若干:李锦记叉烧酱2勺:老抽2勺:蜂蜜1大勺 做法 1.鸡腿肉洗干净擦干抹上盐和胡椒,放入冰箱内冷藏入味1夜 2.次日取出鸡腿,抖落腌料,洗干净鸡腿.鸡肉表皮 ...
