甘蔗的功效与作用

甘蔗的功效与作用:甘蔗是禾本科多年生草本植物甘蔗的茎杆,甘蔗的功效是清热解毒,生津止渴,和胃止呕,滋阴润燥,甘蔗的作用是治肺燥咳嗽,心烦口渴,大便燥结,甘蔗食用禁忌是脾胃虚寒,胃腹寒疼者不宜食用甘蔗。

基本概述

名称:甘蔗

别名:薯蔗、糖蔗,黄皮果蔗、竿蔗、糖粳

性味:味甘、性微寒

归经:入肝、脾二经

功效:清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥

主治:热病津伤、心烦口渴、反胃呕吐、肺燥咳嗽、大便燥结、解酒毒

用法用量:内服:甘蔗汁,2--4两。外用:捣敷。

来源:甘蔗是禾本科多年生草本植物甘蔗的茎杆。

功效作用

1、祖国医学认为,甘蔗味甘性寒,甘可滋补养血,寒可清热生 津,故有滋养润燥的功效。

2、甘蔗适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。

3、民间常用蔗汁、葡萄酒各50克,混合服,早晚各一次,对治疗慢性胃炎、反胃呕吐有很好的疗效。

4、甘蔗中含有丰富的糖分、水分,此外,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。

5、甘蔗不但能给食物增添甜味,而且还可以提供人体所需的营养和热量。

6、甘蔗含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、天门冬素、天门冬氨酸、亮氨酸、正这氨酸、赖氨酸、羟丁氨酸、谷氨酰胺、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多种氨基酸,延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、苹果酸、柠檬酸、草酸等有机酸及维生素B1、B2、B6、C。

食用方法

1甘蔗莱菔汤

材料:甘蔗200g、鲜萝卜150g。

做法:将甘蔗与鲜萝卜切碎,加水煮至萝卜烂熟,去渣取汁,随量服用。

功效:本方取其“蔗能化酒、芦菔能化食也。”二者同用,可奏清热除烦、解酒毒和化食下气之效。用于酒食过度,烦热面赤,呕逆少食。

来源:《山清家供》

2甘蔗粱米粥

材料:甘蔗500g、粟米60g

做法:甘蔗切碎略捣,绞取汁液,加粟米(青粱米)60g,加水适量,煮成稀粥食。

功效:本方取甘蔗汁益胃生津、润肺燥,取粟米益脾胃;二者又皆能除热。用于脾肺不足,阴虚肺燥,烦热咳嗽,咽喉不利。

来源:《董氏方》

3甘蔗生姜汁

材料:甘蔗250--500g、生姜15--30g。

做法:分别切碎,略捣绞汁,和匀服用,或煎热服。

用法:可分3-4次服。

功效:本方用蔗汁益胃和中,生姜下气止呕。蔗汁虽寒,姜汁虽温,但合用则性较平和。用于阴液不足,胃气上逆,反胃呕吐,或噎膈饮食不下。

来源:《梅师集验方》

4甘蔗红枣桂圆汤

材料:甘蔗,红枣,桂圆肉,冰糖

做法:

1、将桂圆肉、红枣用清水泡一泡,待变软后将红枣去核切小块。桂圆肉冲洗掉杂质,撕成小块。

2、甘蔗切小段。

3、将甘蔗段、红枣肉、桂圆放入干净的锅子里。

4、加水没过所有食材,煮开后转小火继续煮20分钟左右,加入适量冰糖调味即可。

5甘蔗粥

材料:高粱米1杯,甘蔗汁5杯调味料水2杯,黄砂糖适量。

做法:

1、高梁米洗净,加水2杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火煮到米烂裂开,再加入甘蔗汁同煮。

2、待米粒软烂,即可熄火盛出,食用时可适量加糖调味。

6甘蔗木瓜猪蹄汤

材料:甘蔗、木瓜、猪脚、枸杞、马蹄、姜片、盐。

做法:

1、猪蹄切块飞水捞出,甘蔗去皮切段、马蹄切开、姜切片木瓜切丁。

2、锅中放清水开锅后,放入猪蹄滚开后改小火放入姜片煲40分钟。

3、放入甘蔗、马蹄再煲10分钟放入木瓜枸杞,最后加少许盐调味即可。

功效:健脾消食、通乳抗癌、抗痉挛。

7甘蔗马蹄甜汤

材料:甘蔗2小节、马蹄5个、桂圆5个、新疆大枣5个、水1000ml。

做法:

1、甘蔗去皮切小块,马蹄去皮一切为二,桂圆去壳,红枣洗净一切为二。

2、放入砂锅或搪瓷锅或不锈钢锅内,加水大火烧开,转小火30分钟。

功效:降血压、整肠通便、消热解毒。

8甘蔗红萝卜猪骨汤

材料:猪龙骨半斤、甘蔗一小段、胡萝卜一根、陈皮几片、葱、姜。

做法:

1、陈皮提前用温水泡软后,用小刀刮去内里的白色瓤壁。所有材料洗净。锅中放冷水和剁成小块的猪龙骨,大火煮开后,再煮一分钟。

2、焯水的龙骨捞出放在流动的水里冲洗干净。甘蔗去皮切小段,胡萝卜去皮切滚刀块。葱姜洗净,葱打结,姜切片。

3、砂锅中放足量冷水,同时把龙骨放入,煮开后转小火。

4、放料酒、姜片、葱结、陈皮和甘蔗同煮,小火煲半个小时。

5、半小时后放胡萝卜下去再煲半个小时,加精盐和少许白胡椒粉即可。

食用禁忌

甘蔗性寒,脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用甘蔗。

甘蔗如生虫变坏或被真菌污染有酒糟味时也不能食用,防止引起呕吐、昏迷等中毒现象。

胃寒呕吐,中满滑泄者忌甘蔗。《本草经疏》

甘蔗多食久食,善发湿火,为痰、胀、呕、嗽之疾。《本草汇言》

(0)

相关推荐

  • 每日食疗方26 | 经典的甘蔗马蹄水,清甜甘润,做法简单,好喝防秋燥

    一盅清甜的甘蔗马蹄水,口感清新温润.甜美醇厚,爽脆的马蹄配上清甜的甘蔗,丝丝甘香入喉,甜的恰到好处. 因为甘蔗本身就有糖分,煮它不用加糖,汤水也是清甜的哟~ 甘蔗马蹄水具有清热解毒.生津止渴.和胃止呕 ...

  • 秋冬季咳嗽上火怎么办?试试这个食疗方,甜而不腻,取材简单

    为芒果季收藏,不用烤箱做蛋糕,无色素还低糖,吃再多也不会腻 找对方子,烘焙很简单,柔软如云朵的蔓越莓吐司,甩面包房几条街 一看就会的几种馒头做法,各个光滑喧软,比面包好吃还简单 一把糯米粉一把糖,复刻 ...

  • 甘蔗的功效与作用及食用方法

    甘蔗别称薯蔗.糖蔗.果蔗等,为禾本科甘蔗属多年生高大实心草本植物,营养价值非常高,含有丰富的糖分.水分及对人体新陈代谢非常有益的各种维生素.脂肪.蛋白质.有机酸.钙.铁等物质,下面我们就一起来看一看甘 ...

  • 红糖养生,简单又便捷,娘娘们都爱喝

    作者:广东省药学会 广州医科大学附属第三医院 林选 偶然看到"甄嬛娘娘"在13年发的一条微博,说红糖姜茶能增强免疫力,排除毒素分解脂肪,利于减肥. 红糖也叫黄糖.黑糖,是甘蔗汁用石 ...

  • 红枣的功效与作用

    红枣的功效主要是几个方面, 一是健脾益气,第二是养阴安神,第三能够调和药性.展开来讲它的作用,健脾益气方面,比如说脾气虚弱出现的纳呆.便溏.乏力这些表现的时候,它可以同党参.白术.茯苓等等一块入药,起 ...

  • 密蒙花的功效与作用有

    使密蒙花,先拣令净,用酒浸泡一宿,出候干,却拌蜜润,蒸,至出,日干,如此拌蒸三度,又却日干用.每修事一两,用酒八两浸,待色变,用蜜半,蒸为度.密蒙花配伍枸杞子:密蒙花清肝养血,明目;枸杞子补肝肾而明目 ...

  • 青黛的功效与作用及禁忌

    青黛的功效与作用及禁忌 2019-12-09 16:10:44 朱爱华主任医师脑病3科北京中医药大学东直门医院三级甲等 中医认为青黛有清热解毒.凉血止血.定惊的功效,具有治疗温毒发斑,血热吐衄,胸痛咳 ...

  • 麦芽介绍 麦芽的功效与作用有哪些

    行气消食.健脾开胃.消肿祛瘀.麦芽,它是一个非常好的消食的药,用于食积的患者,效果非常好.消食药有很多种,麦芽主要用于吃米饭比较多以后的消食,它的味甘,性非常的平和,归脾.胃经.主要功效是行气消食,同 ...

  • 山楂的功效与作用

    山楂又称红果.山里红,具有很高的营养价值.由于山楂可以增强老年人的食欲.改善睡眠质量等,也被称为长寿果.山楂中含有丰富的蛋白质.脂肪.碳水化合物以及维生素和矿物质,更重要的是山楂中含有多种有机酸,所以 ...

  • 芒果的功效与作用【图】

    芒果的功效: 芒果有益胃.止呕.止晕的功效,对于眩晕症.美尼尔综合征.高血压眩晕.恶心呕吐等均有疗效.在古代,凡漂洋过海者,无不随身携带一些芒果,以解晕船之症.果肉或以芒果煎水进食,对抑制孕妇作呕也有 ...

  • 升阳散火汤功效和作用

    升阳散火汤功效和作用

  • 薄荷的功效与作用 \ 薄荷怎么吃最好 推荐四种吃法

    主任医师中国中医科学院广安门医院特需门诊三级甲等 功效与作用 疏散风热.解毒透疹.清利头目 薄荷是一种有特种经济价值的芳香作物,中华常用中药之一,既具有药用价值,也具有食用价值.薄荷在日常生活当中,可 ...