古人眼中建盏釉色有多特别？
早在东汉，黑釉瓷就已初见雏形，南北朝至隋唐时期，白瓷青瓷才是追求的主流，黑瓷技艺未大幅度发展。
及至宋代形势突变，烧制黑釉瓷的窑口突然如雨后春笋一样遍布全境，与青瓷、白瓷分庭抗礼。
其中建窑在鼎盛时期更是专烧黑釉茶盏。
导致黑釉瓷成为黑马的原因，不仅是宋代点茶盛行，也是因为宋代出现建窑这个“逆天改命”的窑口。
铁本是青瓷、白瓷需要控制降低的成分，建窑却反其道而行之，在当地胎釉原料含铁量本就偏高的限制下，将劣势转换为优势，烧制出以铁为主打，自然形成的斑纹的瓷器，令黑釉瓷艺术有了更广阔的发展空间。
使用含铁量高的胎釉，且控制好还原气氛，能烧出比宋以前黑瓷薄釉、黄胎更为纯粹的黑色。
时任福建路转运使的蔡襄对此有所察觉，并在上呈天听的茶书《茶录》中对建盏的另辟蹊径大为赞赏，遂引起两宋的黑瓷风潮。
▼国家博物馆藏《茶录》拓本
这段话很清楚地指出，建安（即建州，辖区含今福建省南平市多数县市）所烧的茶盏，不仅斑纹像兔子的毫毛，胎体也微厚容易保温，颜色也是“绀黑”，比他处“色紫”的茶盏黑色更为纯正。
绀黑可以理解为是没有偏蓝偏紫的，黑到发亮的黑色。
北宋名臣蔡襄、范仲淹，及文豪苏轼等人都曾为北苑贡茶“小龙团”茶赋诗吟诵，其中不乏对斗茶盏器或盛茶器皿的描写。
口径12.4CM，高度：7.1CM 底径：3.9CM
等级：重要文化遗产
传承：松平肥前守（前田利常）- 加贺藩主前田家-大佛次郎（日本作家）-MIHO MUSEUM（滋贺县甲贺市美秀博物馆）
从褐兔毫盏中可取出棕色系诸多颜色，可见建盏之美不仅在器型筋骨、斑纹质感，更在其颜色囊括众彩，不一而足。
盏色贵青黑
▼宋朝皇帝宋徽宗《大观茶论》书影
宋徽宗《大观茶论》中所写的“盏色贵青黑，玉毫条达者为上”，所指青和黑应当是一个意思，都指纯正的黑色，与蔡襄《茶录》的绀黑一致。
▼ 宋代建窑银兔毫敞口盏， 口径13.5cm、 高3.5cm ， 该盏为日本明治-大正时期首相西园寺公望（1849~1940）旧藏。
▼南宋建窑油滴束口盏
尺寸：高7.4cm ，口径12.2cm
▼文言文中的青除黑色之外，也有绿色蓝色的意思，显然汝窑钧窑的天青是蓝色。
汝窑天青釉三足樽承盘，宋，高4厘米，口径18.5厘米，足距16.9厘米，外底有楷书镌刻。2017年香港苏富比以2.5亿人民币成交，位居宋瓷拍卖排行榜第一名。
▼明初钧窑天青釉花盆，18.5 cm口径: 20 cm，成交价4887.5万元；
拍卖场次：2018年11月20日中国嘉德“供御—宫廷瓷器及古董珍玩”
建盏的青黑，是指底釉的纯正黑色，因此青作黑解没什么疑义，而描述毫纹的质感与颜色，则在下半句“玉毫条达者为上”。
别看宋代建窑兔毫标本很多，但要达到徽宗的标准很难，传世兔毫盏其实没几只能做到。水吉窑址很多碎片是弯曲、虚化的毫纹，形态就达不到条达的标准，更不用说如玉的质感。因此宋代兔毫盏有符合此标准的，一旦上拍也是价值连城。
▲南宋建窑兔毫盏，口径为12.2cm，
来源：（日本）味杏堂（1615?-1690）收藏，京都道正庵主人
藤田德次郎收藏，大阪 [藤田传三郎之次子（1920年代）]
▼南宋建窑兔毫束口盏，约合900万人民币