美文:盼个周末做美食

盼个周末做美食

因工作关系,近几年我很忙,不得亲近生活,而我又是一个很热爱生活的人。再忙,我还是喜欢周末,哪怕两天中只休息一个下午和晚上。这种周末的休息,其实也是在忙碌中度过,此忙非彼忙,身心放松、家人愉悦。
如果不是特别紧急需要通宵达旦加班,上午去办公室的路上,我会先去菜市场。帝都的菜市场,大的如京深、京港海鲜市场,以及新发地、岳各庄等,还有文艺范的三源里,我都有涉足。当然,去的最多的,还是离我最近的新民菜市场,这个菜市场在帝都算大的、价格也还亲民,一年四季应季新鲜和反季节的都有,品种都还丰富。有时我买点鲜蹦的河虾、干净清爽的田螺;有时买点北方少有的冬笋、慈姑、红菜苔;有时买点粘玉米、毛豆、花生。猪大肠、牛尾、牛肚、羊羯子等等,也常收入囊中。

上午办公室的事忙完回到家中,泡壶老白茶,打开电视和音响,放个或惊心动魄、或嘻哈肥皂、或感人至深、或萌动灵光的蓝光“大片”,情节中,把该洗的洗了、该摘的摘了、该切的切了,大片结束,准备下厨。
煮、炖、煎、炸,糟个毛豆、烧个大肠,炒个田螺,蒸个黑头鱼,再来个笋片腊肉,牛肚和牛板筋用高压锅压了、带汤加点萝卜炖,连汤带肉都有了。老人孩子都高兴,吃得高兴、聊得也高兴。
但有时要加班、有时要应酬,不得闲,能那样放松的周末反而变得稀缺,有时一个月也难得一次。有时也沮丧,真的要等退休么?今天周四了,本周不知何如?


作者简介:胖子阿胖,来自东北,性情豪爽,酷爱足球和美食,长期在机关工作,爱好文学,现居北京。

赞 (0)