【吃白米饭饱胀不适，吃全谷物反而消化变好...

有朋友说，我吃白米白年容易涨气打嗝，不消化，但是我吃糙米就很舒服。也不知道这到底是消化强还是消化弱？或者是我吃糙米很注意分量，但是我吃白米白面很容易就吃多了？

答：有可能是你原本缺乏维生素B1，而缺乏维生素B1会影响消化能力。

白米白面维生素B1特别少，而糙米要多得多。很多朋友都发现吃全谷杂粮后消化变化，不胀了，其中原因之一是这个。

此外，吃全谷杂粮之后，需要更多的咀嚼，咀嚼本身有利于消化。

当然，吃全谷杂粮之后，消化速度减慢，饱腹感上升，对预防饮食过量是有帮助的。你觉得似乎是一样多的饭，但实际上和等干重的白米饭相比，全谷杂粮吸收利用的部分会变少，抗性淀粉部分进入了大肠，人体没有利用。