厨师长说：要想卤肉入味，这4味料缺一不可，少一种都难入味

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肉的吃法众多，其中卤肉是最经典的一种吃法。

说到卤肉，相信不少吃货们已经口水直流了，基本上现在很多人都是无肉不欢的，肉类配上纯正的一锅卤水，那样卤出来的肉类食品真的是色泽红亮，香气扑鼻呢！

可能平常想到吃卤肉一般都是去卤味店买，虽然说外面的卤肉的确非常好吃，但要是长期去买的话，感觉价格还是比较贵的。

加上还不知道卤味店里面是否卫生，有没有其他添加，所以想要吃卤肉的话，还不如自己在家做，这样吃起来更加放心。

不过，卤肉的制作看起来虽简单，但不是人人都能做得好的，不然岂不是都能去开卤肉店了，外头各家的卤肉店也都是有独家配方的，所以，咱自己要想做好卤肉，那可不是件容易的事情，好在我舅爷之前是干过卤肉店这一门生意的，前段时间就请教过他卤肉该怎么卤才好吃，他告诉我，想要卤肉色香味俱全，这4味料缺一不可，就算少一种都很难入味。