散文||诱人的杀猪菜

诱人的杀猪菜

春节前，乡下每家都要杀口猪，然后邀请街坊四邻来家围坐在一起吃杀猪菜，老亲古邻共享“年滋味 ”。这是我们东北地区的风俗习惯。

那口味极佳、妇孺皆爱的典型的杀猪菜，再配上几盘炒菜，拼上猪肠、猪心等，将米粉与肉和各种调料搅拌在一起，做成香喷喷的拌 饭。经过精心的准备，一桌丰盛的杀猪菜，就齐备了。再烫几瓶老白干，男人们在炕上享受起“年滋味 ”。边吃边饮，边说边比划，直吃的嘴上流油，喝的眼睛发光。那神态，恍如仙人。

只有十来岁的我，无法拒绝“杀猪菜”的美味诱惑，更无法抗拒眼前的“年滋味 ”。全然不顾双亲平日的教诲，迫不及待的跳上那烧得热乎乎的宽敞的火炕上。和邻家爷爷、大伯、叔叔、哥哥们，端起酒盅，呷一口烫得温热的“老白干”，就着“闲磕”，大口吃着猪下货，满口狼吞着“杀猪菜”，享受起“年”的美味。接着便红着小脸，学着成年人的模样，毫无忌惮，高声大气地狂呼海聊起来。

屋外冻断肠,冷掉牙。屋内红红的炉火在炉灶里闪耀，将灶前忙前碌后的亲邻们的脸烤的通红，屋里一片和气。屋顶上的积雪逐渐溶化成流，形成屋檐上的闪闪发光的冰溜，看上去如同圣诞老人送来的圣诞树，幸福的枝叶插在每个人的心里。快乐的光彩绽放在每个人的脸上。人们吃着说着笑着比划着，个个满面红光，兴高采烈。

大碗吃菜、大块吃肉、大口喝酒。成年男人们盘腿坐在烧得灼热的火炕上，面红耳赤地喝酒、说事；年长的女人们则在厨房里忙活的团团乱转；年轻一点的女孩子们在厨房与炕沿之间往来穿梭、端茶送水、盛饭添菜。不时的插几句让人捧腹的话。那鲜香、可口、温馨的杀猪菜，撩动起一个春秋所积存的渴望。人们收获着甜蜜，收获着幸福。无论是谁的一句话，一个动作，哪怕是一个眼神，都温馨，都有感染力。那气氛感动屋里所有的生命。花猫探着头，咪离着同扯细了的糖丝的双眼，竖着耳朵，吐送着舌头。用醉人的腔调唱出一串“苗，苗，苗”；狗儿仰着脸，摆着尾巴，响亮的喊出“旺，旺，旺”作为应答。猫狗透过人体缝隙，不时地用粉红的舌头展露的味蕾交织成一首首味道醇厚的田园好声音，附以醉美的表情描述乡里乡亲的情义，描述人与自然和谐交融的美好画卷。

暖融融的氛围，把腊月寒冬化为暖心窝的春光。温馨诱人的杀猪菜，散发着春日的温馨。宛如天上飘浮一朵彩云，又同心中盛开一朵浓艳的鲜花。写在脸上红艳艳甜美清快的情趣与荡漾在心中蜜一样的心境融为一体，形成浪漫的情调犹如烈日下的一片绿荫，盛夏中的一杯凉饮，清爽又宜人。热炕头上，在那激昂澎湃的热情中尽情的拥抱生活的乡亲老邻，如同身在梦幻的仙乡中品味着生活的甘美，淋浴一年一度回味无穷的乐趣。这乐趣几十年来一直萦绕在我的心中！

插图/网络

作者简介

马泽伟，男，生于1965年，1986年就读于大连大学师范学院，现为庄河31中学教师，在各级刊物发表散文近四十篇，《时代文学》“特约通迅员”。

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