鱼腥最怕的是“它”，洗鱼时往里加一点，腥味轻松去除，鱼更鲜！

鱼肉，是我们日常生活里经常吃到的一种食材，现已是春天，我们就更应该多吃一些鱼肉来滋补一下身体了，毕竟最近这段时间大多数的肉价还是蛮贵的，但鱼肉的价格还是一如既往不变的，鱼肉的营养价值高，且味道和口感都不差，深受大众的喜爱。

当然，要想烹饪出来的鱼肉鲜嫩且没有腥味，那么洗鱼就是最重要的一个环节，今儿小编给大家分享一些洗鱼的小技巧，鱼腥最怕的是“它”，洗鱼时往里加一点，腥味轻松去除，鱼更鲜！

第一种洗鱼方法：在处理鱼的时候，往清洗鱼的水中加入一勺食盐，或是事先将食盐在鱼身上抹个遍，接着将其搓洗一遍，然后再将它放到装有冷水盆中，往里加入适量白醋或是白胡椒粉，将其浸泡大约10分钟后再拿出来就没有腥味啦。

第二种洗鱼方法：直接在鱼里撒上白酒，然后涂抹均匀，然后直接进行炸制，这样也是没有腥味的，不过这种方式比较适合将鱼进行炸制。

经过一番去腥的处理之后，小编就简单的分享一道酱焖鱼的做法给大家。首先将鱼放在盘中，加入料酒和蒸豆豉油抹匀，腌制10分钟，另外准备一个碗，放入料酒、龙虾酱、白糖、米醋、食盐、鸡精和生粉，调成料汁，另外架锅烧油，下入葱丝爆香，紧接着放入一腌好的鱼，煎至两面金黄后，淋入料汁，大火烧开后转中火焖10分钟，最后撒上香菜，一道味美的酱焖鱼便制作碗完成了，简单易上手，一端上桌，全家都抢着吃。