茶是文人墨客清高雅趣的体现，“三碗搜枯肠，唯有文字五千卷”；酒是壮士虎胆龙威的发酵剂，武松饮罢十八碗米酒挥拳打死大虫。

茶、酒作为中国人生活中不可或缺的调剂，已经变成了独具魅力的传统文化，以及中国人待客礼仪的重要体现。时下还有不到十天的时间，中国传统节日春节就要来到了。

走亲访友、四处串门是少不了习俗，多了解一些和茶、酒相关的礼仪，既不会让自己失礼于人，也可以从中看出人情淡薄。

老祖宗俗语“茶满欺人，酒满敬人”，啥意思？快过年了，不妨了解一下待客之道。

第一、茶满欺人

茶是古代文人雅士的座上宾，更是王侯将相的日用饮品。喝茶品的是一种心境，也是以礼待人的一种待客之道。

古人饮茶以对饮为佳，宾主落座之后第一件事情，就是先将茶放在茶壶中，古人美其名曰为煮茶。

文人之间“或饮茶一盏，或吟诗一章”，不仅体现出了文人的雅趣，同时也淋淋尽致地表达出了主人的待客之道。

主、客之间的情谊随着飘逸的茶香，以及入口甘醇的茶汤逐渐升温。虽然表面上可能依然谦逊有礼，但内心中却早已热情似火。

“茶满欺人”是一种比较传统的待客之道，说的是倒茶的时候千万不能倒满，一方面是为了喝茶的客人着想，因为新煮出来的茶水温度很高。

如果斟茶时溢出了茶杯，那么客人就会陷入比较尴尬的境地，想要拿起茶杯又怕烫手，不拿茶杯又怕主人多心。

实际上古人认为满杯茶有欺客的嫌疑，因为只有不想让人饮茶，或不愿意让客人久留的时候，还会故意倒满杯茶。

如此一来客人便会心领神会，找一个借口匆匆离去，自此之后二人之间的关系就会逐渐疏离。另外，茶叶只有用沸水冲泡，才能使香气挥发出来，一旦倒满茶杯香气便会流失。

相反如果只倒半杯茶不仅可以，让香气留存在茶杯内，而且还可以让客人享受闻茶的乐趣。不仅体现出了主人对客人的关怀，同时也符合传统的待客之礼。

还有就是把茶杯倒满客人轻轻一吹，茶水就会洒出来。饮茶讲究的是慢慢品味，新煮出来的茶水不可能一饮而尽。

茶水本身就特别烫，一整杯茶水也不利于散热，所以客人就没有办法品茶了。总而言之茶水不能倒满，否则就是对客人的不尊重。

第二、酒满敬人

“酒是粮食精，越饮越年轻”，自古以来人们就对酒情有独钟，无论是天子宴请群臣，还是民间百姓聚会都少不了酒的身影。

古代的文人墨客饮酒之后就会诗兴大发，进而创作出了很多流传千古的名篇佳作。而将士们要上沙场之前也会饮酒壮胆，“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”

相比较于倒茶的技巧而言，带给客人倒酒的时候千万不能太小气，一定要把酒杯倒满，即使有酒溢出也不用在意。

“大碗喝酒，大口吃肉”，还会让客人觉得受到重视，同时也体现出了主人的待客之情。由于酿酒的原料是五谷杂粮，所以酿出来的酒就格外珍贵，如果主人舍得将如此珍贵的酒，拿出来和客人共饮，说明主人对客人非常尊重。

同时大家还应该知道酒不像茶，不需要放在炉火上煮沸，只需要用热水烫酒，就可以让酒变得温热起来。

这样喝在口中不会太凉，喝进肚子里还会有暖胃的作用。过年过节家里来客人的时候，一定要记住满杯酒的礼节，否则就会让人觉得太小气。

喝酒喝的酒是一个热闹，逢年过节的时候大家聚在一起，推杯换盏、觥筹交错之时，浓烈的感情早已经融入了酒中。

一大口火辣辣的酒入喉之后，就会出现酒不醉人人自醉的感觉，在这种前提下就会将宴会推向高潮，而且也体现出了主人热情待客的礼仪。

马上就要过年了来家里串门的人肯定不少，所以无论是饮茶还是喝酒，都应该提前了解一下相关的礼节。千万不要因为一问三不知，而导致客人感觉受到了冷落，毕竟热情待客是中国人的传统习俗，好茶、好酒、好肉的招待客人，切忌因为细节问题得罪人。