疫情之下厨电行业洗牌加速，小微企业面临“生死考验”
“厨电行业洗牌”早已是一个老生常谈的话题。过去十年，但凡行情变差，都会提到这一话题，但是在2020年，这一现象正在成为现实。
从奥维云网（AVC）监测数据来看，2020年1-10月份，线上油烟机品牌数量323个，相比2019年的401个减少78个；线下油烟机品牌数量212个，相比2019年的231个减少19个；线上燃气灶品牌数量为360个，相比2019年的405个减少45个；线下燃气灶品牌数量为177个，相比于2019年的205个减少28个。
从可见的统计数据上来看，行业洗牌正在加速。但是数据背后，越来越多的中小厨电企业业绩下滑，压力剧增，特别是插边球傍名牌的品牌或者没有核心技术、依靠OEM的企业正处于“崩盘”的边缘。
究其原因主要有以下几个方面：
从宏观经济环境来看，2020年受新冠疫情影响，宏观经济增速放缓，用户可支配收入紧缩（房贷、股市等导致负债现象频发），购买家电的动力不足，置换市场不温不火；而与厨卫品类息息相关的房地产持续调控，导致新增需求和安装类家电（厨卫）持续低迷。
从产业环境来看，过去两年，厨卫市场遭遇滑坡，据奥维云网（AVC）监测数据来看，2018年、2019年传统厨电行业开始进入下行通道，传统的油烟机、燃气灶终端零售额同比下滑超过了10%。2020年受疫情影响，1-10月份厨电零售规模为434亿元，同比下滑了10.9%，电热水器和燃气热水器零售规模则同比分别下滑了16.0%、20.2%。
唇亡齿寒，产业环境的调整直接导致了厨电企业的日子不好过，以上市公司业绩为例，2020年1-6月份老板电器实现营业收入32.11亿元，同比下滑了8.97%，实现归属于上市公司股东的净利润6.12亿元，同比下滑了8.66%。浙江美大营业收入为6.46亿元，同比下降8.26%，归属于上市公司股东的净利润1.70亿元，同比下降6.49%。华帝股份营收16.68亿元，同比下降了43.09%，归属于上市公司股东的净利润1.65亿元，同比下滑了58.36%。万和电气营业总收入为29.23亿元，同比下降17.69%，归属于上市公司股东的净利润为2.84亿元，同比下降13.78%。虽然随后在三季报出现了反弹，但是整体来看，头部品牌的日子都不好过，更别提中小厨电企业。
从消费层面上看，2020年的疫情触发了很多改变，其中最为明显的变化体现在越来越多的消费者不在盲目的追求高端、奢侈的东西，而是更加重视健康类的产品。其带来的变化主要体现在两个方面：一是健康类家电，集成类、智能化产品稳中有升；二、越来越多的消费者对于产品的需求不再是单纯的功能需求，而是场景和情感的需求。表现在产品方面就是洗碗机、嵌入式蒸烤一体机等新厨电产品的的逆势增长以及智能化、套系化厨电的畅销。而中小企业由于配套和研发能力有限，相比于头部品牌，不管是智能化技术还是对于健康产品的打磨明显不占优势。
此外，从代理模式来看，一直以来代理批发模式是厨卫行业的主要模式。早前，逐层推进的代理批发模式曾为品牌带来高速扩张和现金流，但在市场竞争从增量市场转向存量市场后，批发模式的弊端就开始显现。品牌方与市场越来越脱节，也逐渐偏离消费者的真正需求。而目前中小厨电企业几乎都采用了这一模式，在渠道大变革以及线上占比逐渐提升的当下，这一模式在一定程度上阻碍了企业的发展，最终或将导致企业出局。
其实，产业环境的不佳叠加新冠疫情，对于整个行业带来的影响不仅是整机厂家，配件厂家的日子也不好过。
广东厨卫圈一人士告诉潮流家电网，对于很多中小厨电企业或者配件厂家来说，2020年的日子确实不好过，首先，受疫情影响，一季度企业无法正常开工，虽然二季度市场开始复苏，但是厂房租金等费用高企，假如老板资金实力不足，很有可能就此被淘汰。其次，整年来看，行业展会几乎全部停摆，线下零售受阻，企业很难找到新的代理商，而老的代理商也是举步维艰，很难给工厂带来增长，同时叠加账期到期无法收回费用等因素，对于很多企业来说，资金链稍有不慎，就意味着出局。
对于整个厨电行业来说，过去两年受地产后周期延续低迷以及精装修市场对于传统零售挤压的影响，厨电行业一直处在下行通道，从未来几年的发展趋势来看，这一现象将成为行业常态。换句话说，对于中小企业来说，在市场下行区间，假如企业没有找到持续增长的动能，那很有可能被淘汰出局，而疫情的出现则加速了这一趋势的推进。
奥维云网（AVC）总裁郭梅德曾在行业论坛上表示，在一个需求持续萎缩的市场，企业的竞争模式从“水涨船高”的增量市场，进入到“逆水行舟”的存量市场，这个时候的行业竞争就变成掠夺式，即我的增长必须建立在其他人不增长或减少的状态下，这样对行业竞争法则产出的破坏力是巨大的。
但是，从整个产业的发展周期来看，行业洗牌在一定程度上有利于整个行业的健康发展。疫情之下，被淘汰的基本上都是一些没有自主品牌及生产研发能力的企业，对于行业来说反而是一件好事，市场出清之后，会重新迸发生机，一方面更有利于有“产品能力、渠道能力、服务能力”的企业，另一方面消费者也能获得更好的产品体验，有助于产品的普及。
长远来看，厨电行业的发展前景依然可观，一方面县级、乡镇和农村市场的保有量依然不高，并且远落后于大家电品类，另一方面一二级市场的置换空间巨大。同时值得一提的是，经过30多年的发展，厨电行业形成了一定的产业配套能力，业内配件企业、OEM厂家众多，在行情稍微好转时不排除哪些曾经退出的企业和品牌“卷土重来”。
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