好物透视 | 制作内外兼修的月饼，你可能会忽略的关键点——月饼馅、咸蛋黄、红豆沙

“老实说，那天我有点害怕，虽然一直都知道，但亲眼看到还是有点怕。但时间久一点，我发现那天是很棒的一天，因为我见到了真正的金禹镇，对不起，花了很长时间才明白。”

这是电影《内在美》中女主的一段经典台词。男主金禹镇每天起来都会变换一副面孔，时而是美丽可爱的小姑娘，时而是胡子邋遢的大叔，时而又是年轻帅气的俊男，虽然女主金秀一开始像大多数人一样不能接受，但后来终于明白，她爱上的是内在闪闪发光的金禹镇，无论他长什么样子。

小巧认为，外在美决定了两个人是否能走在一起，而内在美决定了爱情能走多远。

你呢，是更关注ta的外在颜值，还是内涵呢？

月饼馅

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对于月饼，内在的馅料

却是决定外在美的关键

只有软硬度适中的月饼馅料

才能易搓成球

制作出饱满美观的月饼

油、糖的比例一定要适中

否则制作出来的月饼可能塌腰

咸蛋黄

红豆沙

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咸蛋黄和红豆沙这组经典搭配

还可以运用到蛋黄酥中

清甜的豆沙降低了蛋黄的咸度

也因此升级了它的口感层次

爽滑细腻中带着松沙温润

在月饼的世界里，外在美与内在美终于得到了统一，和谐共存、内外兼修。

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