高钾血症症状及饮食禁忌

【高血钾症患病率高，但诊断率低】

高钾血症在慢性肾脏病和心率衰竭患者中高发，容易引发心脏骤停或猝死，严重威胁患者生命，但遗憾的是，由于高钾血症的症状不明显，社会上还有很多隐藏的血钾偏高患者。

根据对一项大型数据库（该数据库涵盖 150 万门诊患者和急诊患者）的分析，在所有做过血钾检查的门诊患者当中，发生过高钾血症的病人占 2.5%左右，高钾血症在门诊患者里比较常见。

在门诊中，不是所有患者都会进行血钾水平检查，大多数患者是因为其他疾病要做全面筛查，偶然被检查出高钾血症。对于这部分患者来说，如未及时监测到血钾水平异常并及时治疗，可能导致心率失常，甚至死亡。

【警惕高血钾症症状】

一般而言血钾水平很高时，患者可能才会出现症状：如晚期的肾脏病患者，会感觉无力、双下肢发软，脚像踩棉花一样没有感觉，或是出现嘴角、口、嘴唇、舌头发麻，心跳慢、心慌等。

高钾血症的发生是潜移默化的过程，血钾程度达不到一定的高峰，可能不会出现明显的临床表现。因此，高钾血症的高危人群更应时常监测血钾水平，注意日常饮食中摄入的钾含量，以维持血钾水平稳定。

【别让“误食高钾食物”成为慢性肾病“最冤”的死法 】

（1）常见的高钾食物：
海藻类食物，如紫菜、海带；常吃的菠菜、苋菜、香菜、油菜、洋甘蓝、芹菜、大葱、莴笋、土山药、鲜豌豆、大豆及其制品也含钾较高；个头中等大小的带皮的马铃薯，能够提供将近 1 克的钾离子；粮食中以荞麦、红薯类含钾量较高；水果中则是西瓜、香蕉含钾最丰富。

（2）肾友必备的去钾小技巧：
通过小小的烹调技巧，也可以去除食物中30-50%的钾。将食材放入沸水中，煮10-15分钟后，将食材捞出，水倒掉，再继续正常的烹调，蒸、炒、拌都可以。同时需要注意，食材中去除的钾，都留在了水里，因此这个水是万万喝不得的。