冬瓜海带炖瘦肉汤的做法
冬瓜海带炖瘦肉汤
用 料
步 骤
1. 瘦肉洗净去筋膜后切2厘米见方的丁，海带用水冲洗干净盐份，冬瓜去瓤洗净带皮切丁，生姜去皮切片、干枸杞2粒泡冷水、小葱切葱花备用。
2. 锅烧水1000克，冷水下入切好的肉和去腥回味粉1克烧开后撇净浮沫捞出肉洗净备用，海带结焯水过凉清洗干净。
3. 汤锅上火下入水2000克，冷水下入清洗干净的肉丁，加盖烧开后中小火煲1个小时后添加焯水清洗后的海带结和带皮冬瓜继续煲40分钟即可。
4. 煲好后原材料和汤共计1400克，加入盐5克、鸡精1.5克、白糖2克、靓汤煲1.5克调好味即可装汤碗，点缀泡好的枸杞2粒，撒入葱花2克。
1. 海带节需要焯水去除盐份，煲汤时候注意水分一次性加足。
想要获得更多 菜谱、配方？
点击 下方关键词 直接进入
或者关注我们后通过对话框输入关键词
如【卤菜】、【烤鸭】、【卤水保养】等
输入一句话或错别字有可能搜不到对应的文章
“爱餐谋"致力打造以酵母抽提物（YE）为基础调味料的健康、安全、合规、简便的餐饮技术交流平台。酵母抽提物来源于食用酵母，按国标分类属于食品配料，符合健康、安全的消费需求，使食品和菜品配方更友好。“爱餐谋”的终极目标就是升级传统菜品，把健康的原料和理念普及到千家万户！
觉得还不错？记得 点个赞！
赞 (0)