补肝肾益气血美食——八宝养发粥

材料：黑芝麻、核桃仁各25克，桑椹20克，黑豆、薏苡仁、莲子各30克，枸杞子15克，黑糯米40克。

做法

把黑芝麻和薏苡仁洗净，放进铁锅中以慢火焙香，铲起备用。其他材料略洗后浸泡半小时。将全部材料放进瓦煲中，加水，大火烧开后转小火熬至绵软。食用时可调入蜂蜜，早晚各1碗。

健康提示：中医认为，“发为血之余”“肾其华在发”，头发的疏密、润燥、泽枯等状态，不但是肾气盛衰的外在表现，更反映人体血气盈亏的状况。想拥有一头茂密又有光泽的头发，除了善于舒缓压力、保证睡眠时间、摄入足量营养外，还可常喝补益气血、固肾填精的八宝养发粥。方中，黑芝麻性平，归肝、肾、大肠经，其色黑入肾，能益气血、补肝肾、乌发美发、润肠通便，常用于治疗肝肾虚损、精血不足、须发早白。核桃、桑椹均为补肾佳品，常与黑芝麻搭配，用于滋肾生发。莲子味涩性平，素有“脾果”之称，有健脾益胃、通利血脉、补肾固精的功效。枸杞子味甘性平，入肝、肾二经，擅长滋补肝肾、养血补虚。黑糯米又称“补血米”“长寿米”，能滋阴补肾、健脾暖胃、活血润发，其补益作用缓和而持久，常用于产妇、虚弱者、老者补身。黑豆有“肾之谷”之称，入肾经血分，其味甘性寒，能补肾乌发、养血利水，因其有下气之功，故有降浊之力，补中带泻，补而不腻。薏苡仁健脾利水祛湿，黑豆清热降浊，使气血畅通，达到美发乌发的目的。

文字来源：医药星期三