猴头菇鲜虾汤

猴头菇鲜虾汤的用料猴头菇 1块 鲜虾 4只小白菜 100g 蚝油 2勺味极鲜酱油 2勺 海盐 适量现磨胡椒粉 少许 胡萝卜丝 少许小葱 少许猴头菇鲜虾汤的做法

步骤1   猴头菇提前用冷水浸泡，需要反复换水，直至浸泡的水完全清澈为止。

步骤2   小白菜洗净，轻轻地焯下水。

步骤3   过冷水后捏干水分。

步骤4   然后切大段备用。

步骤5   把浸泡完全的猴头菇撕成小块，鲜虾洗净去虾线备用。

步骤6   准备好小汤锅，猴头菇冷水下锅。

步骤7   大火煮开，加入蚝油、味极鲜酱油，轻轻拌匀，然后转小火，炖煮二十分钟。

步骤8   然后放入海虾，继续炖煮十分钟。

步骤9   接着把小白菜加入锅内，喜欢喝汤的话，可以再添加点开水。

步骤10   最后再加入胡萝卜丝、海盐、胡椒粉，再次煮开就完成了。

步骤11   关火，撒上葱花，就可以上桌喽。

步骤12   鲜味十足

步骤13   养胃滋补

步骤14   喜欢的小伙伴可以尝试一下哟。猴头菇鲜虾汤的烹饪技巧中医认为：猴头菇性平味甘，可利五脏、助消化、滋补身体。猴头菇含有丰富的蛋白质、核黄素、烟酸以及多糖类和人体需要的多种维生素，具有组织修复和强化细胞活力、滋补机体的功效，适用于胃炎、胃癌、胃溃疡。