【2021顺时生活·小寒1.5-1.19】
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1月5日是小寒，顺时生活的食方来啦~
1⃣️粥方：
1.银耳百合羹：养颜、清热、滋补。
2.腊八粥：安神、补气血、健脾胃。
2⃣️茶方：
1.橘香梅子汤：排毒降脂、调养气血。
2.荷叶陈皮茶。
3⃣️食方：
1.牛奶咖啡：早餐后饮用助消化、振奋阳气。
2.糯米红豆饭：固肾气、祛湿气。
3.山茱萸（中老年人）：固精补漏、平补阴阳。
4.补心养阳汤。
4⃣️辅方：
1.足浴。
2.中药养生鞋。
3.三九灸或三九贴。
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------------------以下是详细做法：1⃣️粥方：1.银耳百合羹：(秋分至立春前一天9.22-2.2，黄金134天，还有30天)。
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----------2.腊八粥：一、咸味儿的佛粥主料：糯米、粳米、小米(各1至2两)配料：豆类：红豆、绿豆、豌豆(各1两)杂粮：薏米、芡实、麦仁(各1两)干果：莲子、花生、白果(各18粒)菜肉：胡萝卜1根、香菇3朵、腊肉1两粥果：核桃、松子、芝麻(少量)
做法：将主料和配料除胡萝ト、腊肉外，用清水泡一晚。胡萝ト、香菇、腊肉分别切丁，与泡好的原料一起熬成粥。核桃、松子切碎，芝麻炒香，撤在粥面上。
二、甜味儿的佛粥主料：糯米、粳米、小米(各1至2两)配料：豆类：红豆、绿豆、豌豆(各1两)杂粮：薏米、芡实、麦仁(各1干果：莲子、花生、白果(各18粒)果蔬：银耳1朵、桂圆肉18粒、红枣(大枣12个或小枣18个)粥果：核桃、松子、葡萄干(适量)
做法：将主料和配料(银耳撕成小朵，红枣掰开去核)用清水泡一晚，一起熬成粥。葡萄干洗净，用温水泡10分钟捞出来，核桃、松子切碎，一起撒在粥面上。这个粥带有自然的味，放不放糖都可以。
腊八粥讲究的是五味：米之味、豆之味、谷之味、果之味、菜之味。不一定每次都配那么丰富，只要记得有两样是必备的：红小豆和糯米，这两种原料是腊八粥的基础，也是一对绝配。
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----------2⃣️茶方：1.橘香梅子汤：(庚子六气保健方:小雪、 大雪、冬至、小寒。2020.11.22-2021.01.20，共两个月，还有15天）
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---------------2.荷叶陈皮茶：
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----------3⃣️食方：1.牛奶咖啡：
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今年小寒节气品茶推荐:☕️咖啡☕️牛奶营养丰富，但喝多了易生湿气，配上咖啡就好多了。
原料:咖啡粉15克，开水250毫升，奶粉、红糖适量。
做法:用咖啡壶或手冲法冲泡咖啡，加入奶粉、红糖。
功效:早餐后饮用可助消化，振奋阳气。
牛奶补皮肤也补钙，但喝多生湿。咖啡是祛水燥湿的，所以咖啡加奶是一个健康的喝法。要加真正的奶，不要加植脂末（咖啡伴侣），那种含有反式脂肪酸会身体不利。
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-----------------------------------2.糯米红豆饭：固肾气、祛湿气。小寒节气（庚子岁配方）🥣糯米红豆饭🥣原料：赤小豆100克，黍米50克，糯米50克，油，盐，紫苏子各少许。
做法：1.赤小豆加清水入锅，煮开后10分钟关火。2.在锅内多放油，烧热后放少许盐，放糯米和黍米用小火不停翻炒。3.炒到微微发黄，加入紫苏子略炒一下，把赤小豆连汤一起倒入，小火焖熟后起锅。
---------------------------附：小寒时节的基础食方：糯米红豆饭：原料：红小豆2两、米2两、油(最好用猪油或黄油)、盐、芝麻各少许。
做法:1.红小豆加清水入锅，煮开后10分钟关火。2.锅内多放油，烧热后放少许盐，放生糯米用小火不停翻妙。3.炒到糯米微微发黄，把红豆连汤一起倒入，小火焖熟后起锅。4.芝麻放炒锅内，不要加油，开小火炒香，撒在焖好的糯米红豆饭上。
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-------------------附：【自制葱油】做法：1.买一块猪板油，切碎，把大葱的葱叶切成小段。2.锅里放一点水，猪板油下锅，用小火熬出少许猪油时，放葱叶继续熬。3.猪油全部熬出来后，把油渣和葱叶捞出来，葱油就熬好了。4.猪板油和葱的比例是1:1，这样熬出来的油，葱味最浓。
这样的搭配能养胃、养皮肤，还能补脑，预防头痛。
葱油拌面：熬好的葱油可以放在冰箱里，很快就会凝固成白白的膏状。吃的时候，用勺子挖出一块，放在碗里，放一点酱油，再把热面放进去，葱化开了，搅拌均匀就可以吃了。
这种葱油用来炒米饭或者烧菜，都很香。葱叶和猪油的功效都与皮肤有关，一个帮助皮肤去毒，一个帮助皮肤保水，两个搭在一起，特别养额。
生葱是通气的，气虚的人不能多吃生葱。而小火慢熬出来的葱油，则以滋补为主，气虚的人也可以吃。它还有养胃的作用，对胃寒的人很合适。
--------------------------3.山茱萸（中老年人）：可炖各种肉汤、可跟梅子汤一起泡茶、可直接吃(每天直接嚼服十几粒)。
-----------------4.补心养阳汤：
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---------4⃣️辅方：1.足浴：艾足汤。原料：川椒、艾叶、姜各适量。做法：1. 打成粗末，分成几份用布包起来。2. 每次取1包，热水浸泡后，用来泡脚。
泡过的药包如果药味还比较足，可以晾在干燥的地方，第二天再用一次。
----------------2.中药养生鞋：
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-------------------3.三九灸或三九贴：体寒、关节病从冬至前九天(12.12号)到第二年(1月20号)，每3天贴一次，共贴五个九天。
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-------------------------【冬季·小寒顺时生活】1⃣️ 冬天如何不得感冒：喝生姜红薯汤：原料：红薯250克(半斤)、带皮生姜3片。做法：将红薯切成小块，冷水下锅煮开，放3片带皮的生姜进去，一起煮20分钟就可以起锅了。
功效：补气血、润肠胃，让全身暖起来，不怕冷。冬天防寒，就要保养人体的阳气，特别是脾胃的阳气。
2⃣️早睡晚起：冬天养肾，最关键的是不要过劳，少让肾的精气外泄。还要早睡晚起。
3⃣️ 胡椒粉：胡椒粉是温补的，从立冬开始，整个冬天都可以用，煲汤时放一些，既补肾又暖胃。比如：萝卜汤、鱼汤、羊肉汤。
4⃣️冬吃苦、把肾补：苦味食物有：咖啡、红茶、莲子心、绿茶、苦瓜、黄连、焦三仙(山楂、麦芽、神曲这三味药炒焦后制成)、焙过的鸡内金、烤馒头片、锅巴等用火烤过的东西、百合、苦杏仁、大黄、羊肉。
5⃣️顺时零食水果：1.喝柠檬蜂蜜水或者蜂蜜醋水。2.风干板粟：带内皮吃，细嚼慢咽，嚼36下，分三次咽下，每人每天7-14粒。3.红莲：生嚼7-14粒/天。经期去掉莲心。4.炒蚕豆：每天7粒，补气瘦身。5.柿子或柿饼：从冬天开始，每天1个，柿蒂留下可与罗汉果一起煮水喝。6.南瓜子：生的效果更好。7.水泡花生枸杞：补水。8.松子：农历七月初七采的松子，功效最好，坚持吃300天。9.山茱萸：对脚后跟痛有好处。每日直接嚼服十几粒。10.西梅。11.杏干。12.甘蔗。
6⃣️红糖：适合夏天和冬天吃。注意：1.温性，热性体质慎用，吃多了容易生湿热。2.小孩子也不适宜多吃红糖。3.一年四季中，春季要少吃红糖。
1⃣️1⃣️冷冬已至，疫情反复，如何提高免疫力？常用黄芪、党参、山茱萸来补虚。黄芪大补人体正气，党参补气又补血，肾虚的人可以加上山茱萸，防止精气泄漏。
1⃣️2⃣️小米：小米入胃经，它的作用是健胃除湿、养肾阴、清虚热、补虚损。小米性微寒，更适合体内有湿热的人。有胃病的人，如果呕吐酸水，口干舌燥，那是胃热，喝小米粥最好，可以养胃阴。产妇喝小米粥，是因为产妇失血较多，需要滋补阴血，而小米既养阴血又补肾，所以适合产后食用。小米是安神的，最好晚上喝；小米凉胃，适合冬天喝。
如果呕吐清水，胃痛的时候热敷按摩会感到舒适一些，那是胃寒，要暖胃散寒，就不能喝小米粥。
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---------------------【冬季·小寒🈲️忌】1⃣️少吃咸，能延年：咸味食物有：黑豆、猪肉、螃蟹、味精、鸡精、海产品(紫菜、海带、海参、海蜇、蛤蜊、墨鱼等)、动物的血(猪血、鸡血、鸭血、鹿血)。
注意：阴虚的人，体内虚火旺，常感觉手心脚心发热、心烦、口干，就可以吃海产品，例如常用墨鱼干、海蜇来补一补，阴液足了，就不会产生虚火。
老年人一定不要多吃咸。一年四季都不能多吃咸的。特别要注意盐和味精，现代人普遍阳虚，能少吃一点盐和味精就少吃一点。
2⃣️壮阳药、激素类药：一些壮阳药、激素类药是靠透支人体元气来达到效果的，冬天请尽量避免服用。
3⃣️仲冬不宜：避免精气外泄、不大兴土木、不做劳民伤财的事、不宜剧烈运动，特别是不要累到满头大汗。
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--------------【四季养生】1⃣️日常养生：1.茯苓、鸡内金、肉桂：每天都要吃。2.腐乳：每天1块，可配粥吃。3.菜籽油：保肝减肥。消炎养眼调理皮肤病。4.料酒：青梅酒可代替料酒。5.有胃病的人：稀饭。有胃病的人宜多吃。6.防治白内障和青光眼：苋菜籽炖猪肝。也可用藜麦炖猪肝。老年人用苋菜籽炖猪肝来吃，可以防治白内障和青光眼。7.香菜炒鹅蛋：每年吃四、五次可预防中风。8.调料：平时做菜可多放这些调料：肉桂(或桂皮)、陈皮(打粉放入)、花椒。
2⃣️老师常吃的早餐：藜麦+花生+顺时粥一起煮。秋冬季节加一把麦麸。
3⃣️吃饭的正确顺序：喝汤--吃蔬菜--主食--肉类--甜品。每口饭菜咀嚼36下。
4⃣️面汤：原汤化原食。1.吃饺子一定要喝面汤。2.吃手擀面也一定要喝面汤。3.有胃病的人常喝面汤可以养胃。4.更年期的妇女，没事多喝喝面汤。5.有多动症的孩子，没事多喝喝面汤。6.一般人，心神不宁、情绪波动的时候，吃点饺子喝点面汤也会感到愉快多了。怪不得过年大家都要吃饺子呢。
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-------------------------------------附：【小寒·糯米红豆饭一问一答】
1.问：陈老师，之前我吃糯米红豆饭发现自己的浮泡泡到浮肿消了好多，现在夏天了还能接着吃吗？还是要换别的了？答：夏天换黄芪粥吧，对气虚浮肿也很好。
2.问：我在2021年的顺时生活日历里看到，小寒节气的糯米红豆饭里还有黍米和紫苏子，但是今天老师的文章里没有，我该如何选择呢？答：公众号发布的是通用基础方，《顺时生活》日历书里是进阶方，是给老读者们的精细调理方，根据当年的气候特点来配的。
3.问：这里的红小豆是红豆还是赤小豆呢？答：红小豆分两种 红饭豆和赤小豆 赤小豆祛湿效果更好 具体区别参见《陈允斌24节气饮食法》
4.问：顺时粥里包含了小寒食方，是不是直接煮顺时粥就好了，不用特意按照小寒食方的做法吃吧？ 答：也可以。
5.问：黍米就是俗称的大黄米吗？样子比小米颜色浅，颗粒比小米要大？答：黍米是粘性的。
6.问：黍米和小米是一回事吗？答：不是。
7.冬春顺时粥可以代替小寒食方吗？答：可以。
8.问：冬春顺时粥可以代替小寒食方吗？答：可以。
9.问：把顺时食材浸泡炒熟后磨成粉，特香，干吃或做糊，想换个吃法，原有的功效会变吗？答：因为炒过了，内热重的人不宜多。其他人可以的。
10.问：冬春顺时粥方，用豆浆机来做成糊糊可以吗？答：可以的。
11.问：感冒咳嗽能照常吃冬春顺时粥？答：可以的，不影响——小编。
12.问：请问是圆圆的红豆还是长的赤小豆呢？或者二者皆可？答：用赤小豆祛湿效果更好
13.问：(糯米红豆饭)我昨天准备了食材今天作了吃，真是美味呀！太好吃了，本人是肉食主义者，煮的时候加入了一些瘦肉，那叫一个香呀！就是不知道这样祛湿效果有没有打折扣？答：加肉的话，加放陈皮就能解腻化湿。
14.问：今年喝顺时粥就可以了吧？答：是的，材料都是全的——小编。
15.问：红小豆是指赤小豆么？答：对的——小编。
16.问：可以把这些材料包成粽子吗？答：好主意，
17.问：美女允斌老师你好，喝补心养阳汤掦出来的羊油可以代替猪油做糯米红豆饭吗？答：如果能接受羊油味道的话可以试试。
18.问：顺时粥用破壁机做成米糊里面可以放银耳桂圆之类的吗？这样是不是一起补了，要不真是吃不过来。答：可以的。
19.问：(顺时粥)吃了一冬天了，我还加了银耳一起煮，因为陈老师说银耳从秋分吃到立春。 想问老师可以加甜杏仁不？答：可以的。
20.问：每次顺时粥我都是放锅里直接点预约，再煮，这样泡也泡了四五个小时，会丢失营养吗？ 答：不会的。 21.问：紫薯是不是转基因食品？吃紫薯有没有好处？答：好处很多，喜马拉雅音频《陈允斌教你24节气饮食法》有一期讲紫薯的详细内容可以参考。
22.问：(顺时粥)里面的白块泡一夜，根本煮不烂啊。大家都是怎么煮的？答：这是茯苓，不会煮烂的，直接吃。
23.问：顺时粥打成米糊效果一样吗？答：可以的。
24.问：顺时粥孕妇可以吃么？答：可以的。
25.问：我老公有痛风，不能吃豌豆和赤小豆，顺时粥应该怎么办呢？答：可以吃。
26.问：(顺时粥)不知道可以放糖吗？答：可以放红糖。
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----------------------------附：【咖啡牛奶一问一答】
1.问：我很喜欢喝咖啡，就是有时影响睡眠，就戒了，是不是不适合喝咖啡？答：若是午后喝咖啡，我晚上也会睡不着。所以只在上午喝。
2.问：我也爱喝咖啡，尤爱加奶的咖啡拿铁，但一喝就生痰，不加奶又喝不下去，只好戒了。答：加肉桂粉
3.问：喝了睡不着觉怎么办答：早上喝。我也不在下午喝咖啡
4.问：都说咖啡喝了可以提神，容易失眠，可我喝了老师推荐的这个咖啡却瞌睡的要命，不仅不失眠反而还有助眠作用。家里的奶粉这下可是有了搭档了！顺便问一下老师，肉桂粉万物有卖吗？哪里有卖呢？答：中药店都有肉桂。
5.问：我家朋友送了一大包咖啡豆，怎么处理它？答：磨成粉就可以用了
6.问：喝咖啡会上火吗？肝火重的人是不是不适合。我每天至少一杯咖啡，没有不行。答：看用什么咖啡粉和如何冲泡如何调味何时喝都会不同——所有的食物都是好的。喝着舒服就是好，不用纠结
7.问：咖啡粉是烘焙咖啡豆没有经过加工直接磨成的粉吗，粉的颗粒大小有要求吗答：颗粒大小有粗细之别 根据用具和喜好选用
8.问：咖啡要放奶和糖吗答：可以加的，前两期文章解释过哦—小编
9.问：9岁的孩子可以喝咖啡吗？尝过一次之后，他就爱上了答：减量喝可以的
10.问：这个咖啡老年人喝也可以吧？我妈喝了通便效果不错。答：可以的
11.问：什么壶都没有，直接用沸水冲泡可以吗答：可以的 用滤网去渣
12.问：看到老师冲的咖啡都想喝了！孕妇可以喝吗?答：最好不喝吧
13.问：超市买的咖啡就行吗？答：只要不是速溶咖啡都可以
14.问：咖啡收到了，很香，冲泡后味道苦，我可以加白糖吗？这种纯正咖啡第一次喝，以前都是速溶的答：可以加糖，不过我更建议加奶，若怕苦加少量红糖
15.问：喝咖啡要流失钙，是真的吗？答：量很少的，喝口奶就补回来了——小编
16.问：以前在快餐店喝咖啡完咖啡心脏就受不了跳的很快，在老师店里买的云南咖啡喝完很精神，但心脏就很舒服，一直不明白为什么？ 答：就像茶叶一样，品质千差万别 17.问：初中男生可以喝咖啡吗？ 答：可以的
18.问：例假期间能喝咖啡吗？ 答：生理期最好少喝 19.问：您用的法压壶和手动的那种，推荐一下吧，看着很好用答：淘宝都有卖的，选优质不锈钢的。
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-----------------------附：【其他一问一答】
1.问：老师起床了吗？ 答：四点半起来工作。
2.问：老师晚上都是几点睡的，那么早起床？ 答：八点半。
3.问：老师您每天四点半起床，您做什么运动呢？答：太极和瑜伽。日出时和母亲一起锻炼。
4.问：强烈请求老师谈谈脚后跟开裂的各种原因及调理方式！目前乡下很多农民当有此现象，解解他们的痛苦是我和您的共同心愿！答：老师在书里和电视节目都讲过哦 用香蕉皮外擦 喝山茱萸和补肾养藏汤——小编。
5.问：罗汉果的甜会和其他糖一样容易引发龋齿吗？答：零糖分 不会龋齿
6.问：(补心养阳汤)连喝了七天，每天都是中午喝的，银耳羹也一直没有停，因为家人都在感冒，所以把黄芪改成了党参，然后第5⃣天的时候，我自己擤鼻涕出来的是血，本想停下羊肉汤不喝了，以为是太补了，后来还是坚持喝完七天，也没有再出鼻血。麻烦老师看看，我这是什么情况？答：吃一点萝卜
7.问：感恩老师的这篇文章，现在我可以吃银耳了，墨鱼等几天吃，还可以放白果吗？我终于可以吃这两道食材了。答：可以的
8.问：我喝了养阳汤效果挺好，谢谢允斌老师！！不知道后面是否可以接着一直喝呢？一般喝到什么时候要停了？答：喝到立春
9.问：墨鱼白果汤，吃了可能会拉肚子，希望老师标注一下。我拉了三天，还以为是对墨鱼过敏，第二批买的墨鱼差点退掉，最后换成双莲墨鱼汤就没事了。答：是不是买的白果的问题
10.问：我每天吃顺时粥时都放，桑葚，银耳，枸杞，核桃，可以这样子吃吗？会不会把顺时粥的功效减弱。答：可以的
11.问：10多年的眼睛干涩疲劳，月经量少，今年冬天遇上陈老师，买了万物上的墨鱼干4次，每天喝，眼睛疲劳的症状大缓解，月经量也有改善，感恩！陈老师，墨鱼干可以喝到明年什么时候？答：立春前吃功效最好，平时想吃也可以吃—小编
12.问：不知道墨鱼干可以跟顺时粥一起炖着吃吗？答：可以的——小编
13.问：又开始防疫了，在煮橘香梅子汤，书上一开始写的川红橘或橙子2个，是用鲜的川红橘肉或橙子肉吗？答：带皮或用皮。
14.问：我经常睡到后半夜后背冷，夏天睡竹席也会这样，贴热炙贴会有效果吗？答：热灸贴加中药热敷。
15.问：一月三号四号连续两天睡到凌晨一点多就醒，然后就睡不着了，第二天只能靠万物墨鱼汤续命，吃点什么能缓解？还喝桂花枸杞茶吗？答：半夜醒来多半是肝火，可以搜索老师历史文章“失眠”看方法哦——小编
16.问：因为身体原因养心汤就喝了一个礼拜左右很舒服，最近晚上半夜就醒来，想着问下老师养心汤还能继续喝吗？答：可以的——小编
17.问：这段时间天天喝羊肉汤感觉没以前那么怕冷了，可以喝到过完腊月不！早上的姜枣茶能一起喝吗？答：可以的
18.问：我婆婆老是发低烧，打吊瓶吃药也不好，得怎么调理？答：老人总是发烧不要只当做感冒来治，警惕大病，特别打了点滴伤害心脏功能，注意预防肺心病，切记切记
19.问：3岁儿子气管炎用的鱼腥草＋葱须连白、姜。喝了4天，现在轻了，但还会干咳。老师，继续喝吗？还是换别的？答：加萝卜皮
20.问：姜枣茶不是三伏天，现在(小寒)加花椒也可以喝吗？答：有寒湿的人群全年都可以喝——小编
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·35群采薇整理·
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