想吃地瓜干,不用烤箱也能做,操作简单,无添加剂,比买的好吃

想吃地瓜干,不用烤箱也能做,操作简单,无添加剂,比买的好吃,都说冬天坚持吃它,皮肤有弹性,不运动也能减肥,原来这样做到的!

一到冬天,看到红薯,我每次都是最少十斤的买,一个冬天下来,怎么也吃了上百斤,都说冬天坚持吃它,特别是对于我这样不爱运动,还想减肥的人来说,真的是太适合了,因为地瓜(红薯)中含有丰富的膳食纤维,不易被人体肠胃消化掉,因此能够起到加快肠胃蠕动,促进排便的作用,在一定程度上也缓解了便秘的问题,从而在一定程度上还可以起到减肥的作用。不仅如此,红薯条中还含有多种维生素和矿物质,可以保持皮肤的弹性,延缓皮肤衰老。知道了这个道理,也就明白,为什么每年冬天红薯大量上市我总会买上好多来吃,好处多多哟。

下面就同大家一起来分享一下具体制作方法吧,喜欢的小伙伴们一起来动手做起来哟,最原始的做法。

【蒸晒地瓜干】

食材用料:地瓜(有的地方也叫红薯,叫法不重要,大家知道是什么就可以了)适量、水适量

制作过程:

1、首先我们先来准备好最主要的基础食材:地瓜,这个季节正是大量上市的时候呢,一下子买了20斤,嘻嘻。

2、将红薯清洗干净后,将其去皮,如图所示。

3、将去皮后的红薯切成粗条(一定要切的粗点,因为在后面的操作中会收缩,最好是切成1个半手指粗),如图所示。

4、将切成粗条的红薯条、放入提前放好冷水的蒸锅中,开始进行蒸制,如图所示。

5、将其开启大火蒸制至红薯条用筷子可以轻松戳透即可,具体时间要根据你红薯的状态来灵活掌握,如图所示。

6、将蒸制好的红薯条摆到晾网上,放到最好有阳光的通风处开始进行晒制了,如图所示。

7、最近天气有些阴,但是放在通风处,也还是水分蒸发了不少,表皮已经明显干了,这是晾晒了一天半的效果,在晾晒过程中,要注意将其翻动一下,这样可以更快的晾晒好,如图所示。

8、提前将蒸锅中放入适量水,将其烧开后,将我们晾晒过一次的地瓜条再次放入蒸锅中,开启中火进行蒸制10分钟,如图所示。

9、一晒一蒸后,再次将其摆放到晾网上,同样是放到有阳光的通风处开始进行第二次晾晒,如图所示。

10、天气同样不怎么样,基本不见太阳,勤翻动,准确的说是晾了两天,没有晒(哈哈,因为还是阴天,看不到太阳)已经效果很明显了,如果有太阳的话,只需晾晒一天,就可以了,如图所示。

11、同样继续蒸锅提前烧开,将晾晒第二次的地瓜条放入蒸锅中,蒸制10分钟,这样红过两晒两蒸的地瓜条,再次摆放到晾网上,进行第三次晾晒,如图所示。

12、同样让其水分再收一下后,再进行第三次蒸制,最后,将其稍微再晒干一下即可,不要晒得太干,要看着程度,很有韧性的状态即可,如图所示。

13、这样美味的地瓜干就制作好了,非常健康的小零食,不加任何添加剂。

14、来张单独的特写看看,特别好吃。

15、韧韧的软,咬一口,停不下来了,甜甜的,太好吃了。

【小贴士】:

1、整个过程总结一下就是三晒三蒸,每次晒的表皮明显有些干即可进行蒸制。

2、每次晒完后,进行蒸制时,都要提前将水烧开再进行蒸制。

3、也可以根据情况进行两晒两蒸,蒸制的目的是为了让其口感更好,会更有柔韧性。

4、也可以选择用烤箱低温来烘干的制作方法。

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