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吃货美食:笋干老鸭汤、凉拌豌豆尖、迷你小蛋糕的做法
笋干老鸭汤 鸭子去屁股切块冲掉多余血水;鸭肉焯水冲洗一下;笋干洗一下用水浸泡20分钟切断;焯水后的鸭肉放入高压锅;加水没过鸭肉加入几片生姜加入笋干;加入两勺左右的料酒;盖上锅盖大火煮到高压锅发出扑哧声 ...
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美食推荐:麻婆茄子、海带老鸭汤、玉米烙、桃胶莲子玫瑰羹
麻婆茄子 1茄子去蒂洗净,切成块状,用淡盐水浸泡10分钟,葱花.大蒜切碎,姜切末: 2热锅油热后放入茄子,小火慢煎至茄子微软后盛出: 3锅中倒油,放入蒜末和姜末爆香,下豆瓣酱煸炒出红油: 4将茄子放入 ...
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吃货美食:芒果西米捞、茼蒿拌鸡丝、滋补老鸭汤、金针菇拌荷兰豆
芒果西米捞 步骤: 1锅里接清水,煮开,倒入西米露,中小火,不停搅拌,煮10分钟,至西米露还剩一点点白心,盖上盖子,关火虚火焖10分钟至西米露完全透明,捞出过冷开水. 2椰浆用开罐器打开,与椰汁兑好, ...
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美食汇|五花肉烧素鸡、翡翠虾球、冬瓜老鸭汤
一.五花肉烧素鸡 材料:五花肉.素鸡.葱.姜.辣椒.青蒜.八角.桂皮.生抽.红烧汁.油.盐 做法 1.五花肉切成块,冷水下锅,煮出血沫后,捞出洗净,沥干水分.素鸡洗净,也切成块.青蒜切成段. 2.起锅 ...
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葱油蛏子 材料:蛏子.姜.葱 .料酒.生抽.醋.盐.麻油.油 做法:1.锅中放水,水量没过蛏子,加入4-5片生姜片,少许食盐和料酒 2.水烧开后倒入洗净的蛏子,待水再次煮开时适当翻炒后盛出蛏子摆盘 3 ...
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美食精选:冬瓜干贝老鸭汤、冬瓜干贝老鸭汤、香辣牛肚、龟苓膏
冬瓜干贝老鸭汤 食材 小冬瓜500克.干贝20粒 老鸭半只.猪里脊150克 陈皮5克.盐1茶匙(5克) 清水2000ml 做法 1.将干贝洗净放入温水中浸泡2小时.小冬瓜连皮洗净,切开后去除里面的冬瓜 ...
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美食精选:芝士焗饭、酸菜老鸭汤、香脆黄瓜丁、薏米冬瓜老鸭汤
芝士焗饭 食材 米饭200克 黄油10克.包菜80克 青豆10克.意式肉酱30克 鸡蛋1只.芝士碎80-100克 盐适量.生抽5-6克 做法 1.包菜洗净,切成细丝备用. 2.准备好各种材料!青豆清洗 ...
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美食精选:梅菜小香肉、茶树菇白果老鸭汤、香辣猪皮、功夫牛肝
梅菜小香肉 材料:五花肉 梅干菜 葱姜 八角 花椒 桂皮 糖 蚝油 料酒 甜面酱 老抽 做法 1.煎制:五花肉放入油锅内,煎制肉皮呈皋比纹后取出,改刀成片即可. 2.炒制梅干菜:不加油,直接将梅菜放入 ...