宝宝们别慌，我给你们上菜
前几日出差HK，感触颇深，能够了解到，在大陆旅行都是换了个地方吃，而到了HK起，竟真有了旅行之味，此处无他意，世界之大，绝非臆想中可有止境尔。
聊最重要的——食，HK地势优渥，但寸土寸金，不像我们大陆地广物博，蔬果成林。在港岛上任何一家餐饮店，我们常见的绿意菜肴都甚为稀微，最多止于汤面上漂浮的二根芥蓝。我在翠华餐厅吃咖喱吉列猪扒饭，干脆就是一块份量超足的黄金炸猪排，一坨米饭，一份特别正的咖喱汤，其中蹲着两颗马铃薯，是的，没有任何和绿有关的颜色。
港式餐食多油炸荤腥，芝士什么的更是重头戏，初到几餐觉得好鲜爽，终于不要再吃妈妈的稀饭炒青菜啦！几日下来，浑身不畅，胃亦疲软，没有青菜不生活的真理也开始烙印在眼里心里。
不过港式餐饮很重要的一个点是加配饮料，不论汤面，还是三文治菠萝包的西式餐点，亦或中餐，都少不了咖啡、冻奶茶、冻柠之类的饮料搭配，想起我从小的汤粥习惯，地域差异尤为显著。
By 小咖 2016.08.24
感谢：一路辛苦的大大姐
▲出于行程奔忙，都是去声名远播的超火爆老牌店，高朋满座什么鬼的，加上我都是独自出行，就没那么好意思端出相机咔擦消毒（毕竟相机实在个头大），手机拍的凑合看。
宝宝们别天真，我没打算分享在HK的各种，我只想给你们上菜。
家院小森林8月份的产出量让我和父母都吃到撑，每餐都妥妥的三大份蔬菜，吃草的生活，真·健康：）
▲夏季青菜之王，没有不服的吧。空心菜，我家方言叫“庸菜”；网友沉舟：重庆话叫“藤藤菜”；网友何崽崽：客家话叫“蕹菜”；网友凉：衡阳话叫“蒽菜”；你们那儿，叫什么呢？
▲豆角是可以储藏的蔬菜，之前的文章里也有具体说到。
▲白萝卜的“脑袋”是一把青葱的岁月。
▲尖椒炒蛋，尖椒炒茄子，怎么都好，它是配角，但它从不辜负。
▲上图是它们幼稚时期，下图是迟暮时期了。
▲这张没什么亮点，初期作品，主要就是暗调光影。
▲我妈有点苦，每次炒菜前都要问一句拍完了吗。蕨菜当时未下锅前因为没问我，就炒了，我没拍到生菜的时期。
▲酸菜是由盖菜晒干腌渍而成的，和贵州的酸菜并不相同，同雪菜也不相同，口味略酸，但母亲会下重油和辣椒翻炒，这滋味，下酒都是担当。
▲吃不来的举手我看看？没关系，我吃给你看：）
▲偶然在县城的超市里买到的紫白菜，我觉得颜值太高，下锅过水汆熟，就着丁香鱼酱吃，别有风味。
▲我当它是菜，不过为了掩盖它的腥味，单炒是万万不可的。
▲这款食材的成菜图并没有拍摄好，所以这里不放了，下次再补上。
▲小时候奶奶中饭会煮一份丝瓜汤，略浓稠的汤汁，也能浇饭拌着吃。
▲方言里叫“拔葡”，就是它，可以做水瓢，过去的时代，大家就是用它来盛水载物，我让母亲给我留了一个，今年就可以拥有新鲜的“拔葡瓢”了。
▲只想一碗素面吃到天荒地老，我决定拒绝荤腥2小时：）
▲八月的家院小森林，初见硕果丰丰，风雨之下，尽藏笑颜。
photo by 山林食纪-小咖
你的家乡有什么神奇的古法传说抑或传统美食？
欢迎你和我分享，也许有机会一起把这些承载了历史光阴的美好食事纪录下来，传承文化，共尽绵薄。
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。生命坦荡，如此这般