比牛肉更滋补、比羊肉要便宜！这种肉控糖、养胃还护心！快点吃起来！
想看往期健康普及
夏季到了， 为了保护肠胃啊，很多人都不敢吃大鱼大肉，生怕一个不小心啊就脂肪超标。今天呢，老安就帮大家解决这个烦恼，为大家推荐一种营养价值高，吃了还对身体好的肉，那就是——鸭肉。
有些人可能会说啊，鸭肉看起来那么油腻，吃了对身体能有什么好处呢？接下来，老安就跟大家好好讲一讲鸭肉的妙处。
1. 辅助控糖
鸭肉是为数不多的糖尿病人可以吃的肉。鸭肉中所含B族维生素较其他肉类要多得多，B族维生素中含有大量的烟酸，这种物质被称为“天然胰岛素激活剂”，能够起到一定的辅助降糖作用。所以，糖友们夏天可以适当吃一些了。
2. 清热润燥
很多人看多了烤鸭的外皮，就觉得鸭肉很上火。事实上，鸭属于水禽，它的肉是凉性的。中医上讲鸭子有滋润养阴的效果，常吃可以补肾去火、清热润燥，尤其适合肾阴虚、常熬夜的人吃。
3. 养心护胃
鸭肉的肉质鲜嫩、富含多种维生素、消化不好的人可以常吃。不仅如此，鸭肉中含有大量烟酸和B族维生素，这些物质对保护心脏有一定的作用，患有心脏病的人可以常吃。
鸭肉的作用很多，吃法也同样很多，今天老安就介绍大家两种吃法，大家可以自己做一做。
一、鸭肉+竹笋
竹笋是难得的健康蔬菜，内含大量纤维素、微量元素，常吃可以开胃健脾、通肠润便，与鸭肉搭配在一起，最是滋补。在这里老安推荐大家一道鸭肉竹笋汤。
食材：鸭肉500克，竹笋300克、盐适量，味精少许,姜3片。
做法：
1. 竹笋切成滚刀状，鸭肉洗净去皮剁小块，半勺料酒少量盐腌制半小时。
2. 鸭肉凉水入锅，煮沸、去浮沫。加入笋块，放入姜，适量盐、炖至鸭肉软烂，加入少许味精即可出锅。
二、鸭肉+海带
海带有“长寿菜”的美誉，含有丰富的碘元素、牛磺酸，这些物质都有分解脂肪和胆固醇的作用。与鸭肉结合，对降三高有一定的功效。
材料：
老鸭100克，海带50克，粳米100克，姜丝、蒜片、盐各适量。
做法：
1.将鸭肉洗净，切成小丁；海带漂洗干净，切成小块；粳米淘洗干净备用。
2.锅内加水适量，将粳米煮到半熟，放入鸭肉丝、海带块、姜丝、蒜片后熬煮一个小时即成。