每日一膳 | 妙用“果中灵品”，恭祝好事连年，特别适合补虚养血的街坊~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

原创 最关注您健康的 广东省中医院 4天前

团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！新年好！在2021新的一年，杨志敏教授携“每日一膳”团队祝各位新春大吉，万事如意，身体健康，阖家幸福，牛气冲天！

广东省中医院【每日一膳】大年初三，好事连年（蚝豉莲年）！材料：莲藕250克，莲子50克，蚝豉6只，猪脊骨300克，陈皮1瓣，生姜、食盐适量。做法：（1）猪脊骨焯水备用。（2）所有材料放入锅内，加适量清水大火煮开，转小火煮2小时，调味即可。 #每日一膳 #广东省中医院视频号

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莲藕莲子蚝豉猪骨汤（好事连年）

材料：莲藕250克，莲子50克，蚝豉6只，猪脊骨300克，陈皮1瓣，生姜、食盐适量。做法：（1）猪脊骨焯水备用。（2）所有材料放入锅内，加适量清水大火煮开，转小火煮2小时，调味即可。专家点评：新鲜的食物用最简单的方法烹调就能体验食物的美味。今天推荐的莲藕就是这样的食材。莲藕素有“果中灵品”的美誉，煮制后食用具有补虚养血，开胃舒郁的功效。搭配味咸、性微寒，能养阴补肝、养血安神且味道鲜美的蚝豉，以及能补中益气、养血健骨的猪脊骨，即使不用加太多盐也能体验到食材的鲜美。经过前几天的丰富饮食后大家都有点饱腻，今天年初三不妨来一道好事连年，既有意头也不会增加肠胃负担，是一道美味的菜式。对于经常熬夜或容易心烦失眠、体倦乏力的朋友也十分合适。