【 献给八一建军节特刊】《天下最好吃的面---豆腐乳面》 文/张国平||诵/如海
天下最好吃的面---豆腐乳面
一一献给八一建军节
文/张国平||诵/如海
编辑：花开半夏
上世纪80年代初期，我刚刚从军校毕业不久，组织安排到驻沪某护卫艇担任政治指导员，尽管那时的护卫艇排水量很小，但在海军序列中，却是货真价实的作战舰艇，也就是人们常说的相当于陆军的野战部队，为了机动作战和履行巡逻警戒、护渔护航等使命的需要，平时护卫艇的官兵吃住都在舰艇上，所有的后勤都由每条艇自行保障，没有训练、演习等任务时，艇上蔬菜等食物给养都有上司每天去驻地菜场采购。
1985年的春节特别的冷，天空飘着鹅毛大雪，滴水成冰的军港码头，寒风凛冽，大年初二的早晨，没有担任战备值班任务的我艇部分官兵在战位上进行例行性检试武器装备，另外一些官兵在码头上帮助上司一起搬运刚刚补给的食物，正在这时，司令部值班室通知我艇，某海域一艘万吨级外轮上一名船员生命垂危，值班舰艇机械故障，命令我艇紧急出航，立即执行抢救任务。
险情就是命令，官兵们二话没说，在远比上级规定的出航时间内紧急离开了码头，战艇在汹涌的大海中穿梭，劈浪前行，一出长江口，十多级的巨风形成的一个个漩涡，像一只只老虎张开的血盆大口，仿佛随时都有吞噬舰艇的可能，左右摇摆超过一百度，上下剧烈晃动将近40度，艇上很多战士因此产生极度晕船，呕吐不止，驾驶台上的官兵个个脸色苍白，像白纸一般，信号兵小周都吐出了血，但大家唯一的信念就是尽快完成抢救任务。
上午十点时分，身材苗小的浙江籍炊事班长小施手抚着栏杆踉踉跄跄来到了指挥台报告说，艇上烧菜的盐巴昨晚正好用光了，今天的补给还没到，做午餐的菜没有盐巴了。驾驶台人员面面相觑，刚刚还在呕吐的战士们，闻讯后都抬起了头，眼睛齐刷刷望着我，当过兵的人都知道，伙食是半个指导员，吃得好坏，直接影响官兵士气，进而会影响到部队战斗力。
呕吐的人最最需要补充的一是水，二是盐，这是基本生理常识，看着一双双官兵们渴望的眼神，我冷静地向炊事班长说：“用早餐吃的咸菜汁、豆腐乳汁烧菜。”炊事班长得令后二话没说，正要走时，我又补充道：“尽量少放点，最多可以用二分之一量。”
经过了将近十二小时的航行，晚上八点多钟我们抵达了预定救生海域，从一艘至少十万吨的苏联远洋轮上救下了一名突发疾病的病危患者，这个时候，艇上的咸菜汁、豆腐乳汁都已经彻底告罄，病人登艇后，军医作了初步的检查和治疗，认为病人现在急需补充食物，尤其是盐份。
又要盐巴，真是哪壶不开提哪壶。正在我一筹莫展时，刚刚还和大家一起筑人墙护卫病人的炊事班长端来了一碗热气腾腾的面条，苍白的脸上写满了诡异的笑，我压根就没有搭理他，心想：面条固然是现在病人急需的，但你没有盐巴，也是白搭。
当转过眼神时，刚刚还愁眉苦脸的我一下来了精神，原来炊事班长下了一碗纯豆腐乳面条，病人用痛苦中掺杂着贪焚的目光，死死盯着有生之年从来没有见过的酱红酱红的面条，开始时无论我们怎么劝说，他就是不肯下嘴，一付宁死不吃的模样，我又是做手势，又是试吃，病人才开始进食，吃了没几口，连连直翘大姆指。
后来据讲病愈后的老外，逢人便说：中国海军的豆腐乳面条是世界上最最好吃的面条。
2019年6月30日上午于上海
张国平，笔名海浪，一个用心诠释生命的人，在《人民海军》、《政工学刊》、《舰连政工》、《解放日报》、《新民晚报》、《劳动报》、《现代科学》、《领导艺术》等报刊杂志发表文章百余篇。
如海，国家三级心理咨询师，山东省散文家协会会员，山东省青年作家协会会员。喜欢写作、诵读、旅行，崇尚云上的自由，有海一般的胸怀。座右铭：把周围的一切当成自己的好朋友，你就会轻松面对工作、生活。
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