中医五味通俗讲话！

​焦苦味为事物燃尽后的味道，此时燃料已燃尽，失去燃料的属性，相对于燃料来说，属于阴，所以苦味所代表燃料燃尽的热量耗散的状态，从物理上讲，把一堆燃尽的燃料和一堆正在燃烧的燃料放一块，焦苦味燃尽的燃料只能吸热，取象比类所以苦味的东西可以泄热，实践中也确实如此，所以苦为泄，咸味可以让寒水不凝固，相对于寒来说，咸属阳，能软坚，并且咸味充斥于海水中，可以说是阴中阳，具有潜藏于群阴里的属性，酸味为秋天凉气所化生的味，但无论秋天如何凉，酸味还是酸味不随凉气势力大小而改变，如果说凉代表阴，说明酸味为阴中阳，所以酸味有在阴凉中保持柔和软化的属性，实践也是如此，辛味为春天温气化生的主味，一旦味成，无论春季温度在高辛味的属性不变，所以辛味相对于春温来说属于阴，有在温暖下协调温气的作用，也就是辛味可以发散降温保持温和的作用，实践也是如此，甘味为长夏湿气对应下的主味，无论湿气在浓郁，甘味主味不变，所以湿气属阴，甘味相对于湿气属阳，甘味有在一片湿气中出现并保持不随湿气增减而失去属性的象，在应用中甘味的药确有保持水汽并运化水汽的功能！