油闷白萝卜的做法
油闷白萝卜
7.1万点赞 · 2201收藏
独家 · 5.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.4万
特别喜欢吃白萝卜不管是萝卜泡菜，萝卜红烧肉，萝卜排骨汤都喜欢，肉煮萝卜的时候是只吃萝卜不吃肉！
作者: 浅云逸朵
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
展开全部用料
做法 将做法保存到手机
1/20 香喷喷的油渣烧的萝卜成品图！
2/20 准备好食材，
3/20 萝卜用刨刀去皮，也可以不去皮，
4/20 去皮的萝卜切成滚刀块，
5/20 切好的萝卜加清水入锅煮，水量没过萝卜，
6/20 水开后关小火盖上锅盖继续煮，
7/20 大蒜去下面根须，洗净切段备用，
8/20 待萝卜煮至白透明状，关火盖上锅盖焖5分钟，倒水取出萝卜，
9/20 不用加油，因为油渣的油已经可以了，锅中加入切好的生姜两片，
10/20 把小碗中的油渣倒入锅中，加料酒1勺烧开，
11/20 倒入煮半熟的萝卜，
12/20 小碗再加半碗水入锅，
13/20 加入生抽2汤匙，老抽1汤匙，
14/20 把汤汁和萝卜翻炒均匀，
15/20 锅开后关上锅盖，盖上锅盖闷煮，
16/20 煮至萝卜酥烂，
17/20 加入白糖1汤匙，翻匀，收汁，
18/20 倒入切好的大蒜叶拌匀，这里的大蒜叶不是用来装饰的，热乎乎的萝卜加大蒜叶可香可好吃了！
19/20 红焖萝卜可以啦，没有油渣的可以用猪油炒萝卜，用五花肉片煸炒出油加萝卜一起炖煮！
20/20 热气腾腾的萝卜出锅啦！
小贴士
红烧萝卜，没有油渣的可以用猪油炒萝卜，用五花肉片煸炒出油加萝卜一起炖！
作者: 浅云逸朵
赞 (0)