杭州一老板用“成本售卖”模式开饭店，一年赚一百多万，你也可以

我们大家请客吃饭一般都会选择当地比较知名的饭店，一是觉得有面子，二是大家都去这家饭店吃，这家店肯定好吃。这就是从众效应。当过老板的也都明白，一家店无论做什么，只要人多就会越来越多，而越没人就越没人，这也是很多老板想不明白的问题。自己什么都不错，就是没生意 。前段时间和一个朋友聊天时她还说了一段她的经历。她是开灯具店的，店面不大，就是火，用她自己的话说，自己的家业都是这个小店置办的。她还说，有件事很奇怪，前两年自己看生意好，就开了第二家店，说来也奇怪，那家店离这里也就100米不到，也是自己卖，但是就是没生意，后来没办法，灯都赔钱处理，那家店也关了，赔了十多万。所以到现在她再也不张罗开第二家店了，就守着自己现在的小店就可以了。可能这是很多老板都遇到过的问题，不知道问题出在哪里。这是题外话了，进入主题。今天为大家分享杭州一个很厉害的老板，换一种方式开饭店，一年纯利润一百多万，可以说也是一个奇才了。

杨总从小就是一个很聪明的孩子，心眼多，老人都说这孩子猴精猴精的，果然老人都没把他看错，他还真有一套，别人开饭店，都是找厨师，找服务员。他到好，一不用大厨师，二不用年轻服务员。那么他的店是怎么个形式呢？

杨总找来一帮在家里闲着没事的大妈们，看上去都很干净利索，饭店也装修的和自己家一样。饭店只有三十道菜，全部都是家常菜，比如红焖肉，比如韭菜鸡蛋等，这些普通家庭的家常菜。别看都是家常菜，饭店每天都火的不得了，就是因为他的商业模式也挺有意思。

杨总的饭店，三十道菜全部成本价销售，比如别人卖50的红烧肉 ，他卖25,别人卖38的韭菜鸡蛋，他卖10块，别人卖28的尖椒土豆丝，他卖5块。就是这样物美价廉，吸引了很多人来店里吃饭，杨总的厨房也是全透明式的，阿姨们在厨房忙碌，大家在餐厅里一目了然，饭店安装了全无死角摄像头，餐厅就餐区还有大屏幕，阿姨们的一举一动全部都能看的很清楚。这样一方面解决了大家吃饭的安全性，可以让大家直观的看到饭店卫生不卫生。菜也是由阿姨们负责送到窗口，顾客自行取菜。所以只要来过这里吃饭的人，都会成为这里的常客，不光饭店给大家家的感觉，还有就是干净卫生。杨总在杭州有三家店，每一年的纯利润都在100多万。

那么饭店成本价销售，如何赚钱呢，这也是杨总的高明之处。就是收会员，只有是饭店的会员才可以享受成本价。会员费一年1000块钱。可能你会说上哪里找这么多的会员。因为饭店卫生干净，饭菜可口，阿姨和蔼可亲，像妈妈一样，所以会员都是第一次来这里吃饭的人主动办的，不光省钱，而且最主要的是喜欢这家店。还有一点就是大家也会算总账，自己一年在别人家饭店两顿饭都得一千多块，在杨总这里几顿饭就把会员费给省下来了。

别人开饭店 找大厨，顾年轻漂亮的服务员，投资都很大，而杨总的一家店只要十万块就开起来了。还帮助了一些在家待着没事做，找活难的阿姨们。自己呢还省了钱，主要还帮顾客省了钱。每一个来吃饭的顾客都说杨总是个好人，为大家做好事呢。