“焦三仙”是何物？中医说的积食到底是什么？
在中医的处方上，经常看到“一味”药——焦三仙，大部分人会把焦三仙当做是中药材的一种，实际上它是焦神曲、焦山楂、焦麦芽三种药配伍的统称。焦麦芽有很好的消化淀粉类食物的作用;焦山楂善于治疗肉类或油腻过多所致的食滞;焦神曲则利于消化米面食物。
三药合用，能明显地增强消化功能。因此，临床上医生常将三药合用并称为“焦三仙”。焦三仙为消积导滞之品，对面食、肉食之积有助消化、解油腻作用。焦三仙加入焦槟榔称为焦四仙，更增其下气、破积功效。
焦山楂：将山楂切片晒干，置锅内用武火炒至外面焦褐色、内部黄褐色为度，喷洒清水，取出晒干，即为焦山楂。口服山楂能增加消化酶的分泌，促进脂肪的分解和消化，对食用肉类或油腻食品过多所致脘腹胀满、嗳气、不思饮食、腹痛、腹泻者，疗效尤佳。
此外，现代药物试验表明，山楂有缓慢而持久的降低血压的功效，还可降低胆固醇和甘油三酯，防止动脉粥样硬化，而且还可舒张冠状动脉，增加心肌收缩力，对抗心律失常。因此，有利于防治高血压、高血脂、动脉硬化及冠心病。
焦麦芽：经大麦发芽而成，将麦芽置锅内微炒至黄色，喷洒清水，取出晒干，即为焦麦芽。焦麦芽具有健脾和胃、舒肝化滞之功，用于治疗食积不消、脘腹胀满、食欲不振、呕吐泄泻等症。现代研究认为，麦芽中富含淀粉分解酶、转化糖酶、脂化酶、维生素B等，有良好的助消化作用。
焦神曲味甘、辛，药性温。入脾、胃经。功能健脾和胃、消食调中。用于治疗饮食停滞，胸痞腹胀，呕吐泻痢，产后瘀血腹痛，小儿腹大坚积。
焦山楂味酸、甘,药性微温，归睥、胃、肝经 。功能消食健胃、活血化瘀、收敛止痢。用于治疗肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞。
焦麦芽味甘，药性平。归脾、胃经。功能行气消食，健脾开胃，退乳消胀。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汁郁积，乳房胀痛，妇女断乳。
焦三仙多入汤剂，或单用煎汤或冲服，每次15～30克。
这需要先给大家讲一下脾。中医的脾是有自己的概念，它还包括吸收食物中的营养，还负责生血，还负责统血，还负责统水等作用， 其中，一个重要的职责：中医的脾是负责运化食物的。
什么是运化食物呢?就是把这些水谷精微吸收并向全身输送。这种输送有两个方面。运化，运和化不是一回事儿，什么是运化呢?中医认为：食物进入身体，要经过“消”、“化”、“运”三个环节。
中医有句话叫四季脾旺不受邪，这是医圣张仲景说的。这句话就说明了脾的重要性，意思是脾是人体正气的来源，任何时候，只要脾气旺盛，那么人体就不容易受邪。
关于孩子的脾胃，有一个问题容易出现，就是小孩特别容易积食，这是小孩的特点，特别容易积食。我们说不能给孩子吃多了，现在绝大多数孩子的脾胃太弱了，我们给他吃了好多好吃的，堆到里面了，一下就瘀住了。
那么什么是积食呢?积食就是孩子对某些特定的食物，突然摄入过多了，超过了脾胃的运化能力，结果导致脾胃功能减弱。这就是积食了。
积食也会大致有分类：积食还会分出寒热来，如果孩子的身体偏于阴虚，那么积食以后，积滞容易化热，导致湿热积滞为患;如果孩子素体阳虚，则积食很容易伤到脾阳，导致孩子的阳气不足，形寒肢冷，这样的情况一般比较严重，甚至会影响孩子的发育。
积食的孩子舌苔中间会开始变厚，有的是全部变厚，有的是只在舌体中间，出现一个硬币一样的变厚的圆圈，这都显示孩子可能出现积食了。
同时，孩子的嘴里开始有味了，有的家长会敏感地闻到孩子口中的异味有的孩子还会嗳气，反出酸腐的味道，严重的还会呕吐。这就是有积食了。有的孩子，还会出现大便的味道特别臭的情况。绝大多数孩子，此时不想吃东西，肚子涨，很容易烦躁啼哭，晚上睡觉不安稳。
如果孩子积食后没有及时消食，又受凉，可能引起发烧，退不掉。
一般情况下，宝宝积食会有下列典型症状，家长不妨做个参考：
1、 突起发热，没有其它明显症状，与感冒有明显区别，只是体温高，常在38—39℃之间;
2、 精神正常，个别高烧时会有萎靡不振现象;
3、 胃口不佳，看见食物无明显兴趣。大便干或两天无大便，腹胀鼓起，轻拍时有蹦蹦响声;
4、 手脚心发热，后背和腹部较热，舌苔较厚，舌苔白腻，口中有异味，呼出的气体较热，检查扁桃体可能会有发红。
食材：焦山楂 6g 、焦麦芽 6g 、焦神曲 6g 、炒鸡内金 6
步骤/方法：
1、焦山楂、焦麦芽、焦神曲和炒鸡内金盛入碗中，加入300毫升的水浸泡20分钟，备用。
2、将泡过的用料连同水一同倒入砂锅中，烧开后，再转小火继续煮制15分钟，离火晾凉即可饮用。
3、饮用方法是一日1-2次，每次50ml。此汤消积消食，味道清苦。
需要提醒大家的是：“中病即止”，不可久服，以免耗伤正气，对脾胃素虚者慎用。