只要你做得好，猪大肠独特的味道还是很美味的
想吃一道美味的猪大肠可不简单，如果处理不好的话，会有点臭臭的味道，当然，只要你做得好，猪大肠独特的味道还是很美味的，这也是让很多人又爱又恨的地方。今天就给大家分享一下我个人平时是怎么做的，这样做出来的大肠又香又好吃。
将买回来的猪大肠处理一下，用碱面和白醋，或者盐，反复的搓揉，可以把肥肠翻过来将内侧也用同样的方法清洗，虽然好吃，但是这个步骤真的会“伤”到你的小心脏。
打理干净之后放入锅中，将猪大肠在沸水中煮5分钟后捞出
再将猪大肠放进用卤包，姜，葱，茴香，辣椒，盐，料酒以及所有调味料的卤汁中煮滚之后，转小火继续煮约一个小时左右至入味（食材可以按你自己的口味适当调节）
然后捞出来沥干卤汁，就可以直接切断食用
也可以加入青椒爆炒一下就是一盘超级好吃的美味
也可以煮上一碗面，加上自己做好的猪大肠，撒上一些小葱花，香喷喷的美味就做好了。
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