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《素问·四气调神大论》说：“夏三月，此谓蕃fán秀；天地气交，万物华实。”

夏季包括立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑六个节气，是四季中气温最高的季节，烈日炎炎，雨水充沛，万物竞长，草木葱茏，“长”是夏季的突出特征。

《素问·四气调神大论》进而指出：“使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也。”

夏季阳盛于外，万物生长，要注意养护阳气，让精神欢乐舒畅，乐观外向，以利于气机通达外泄。

嵇jī康在《养生论》中说到：“更宜调息静心，常如冰雪在心，炎热亦于吾心少减，不可以热为热，更生热矣。”

夏性热属火，通于心。夏季养生，重在养心。心静自然凉，宇宙在我心。

《素问藏气法时论》中说：“心苦缓，急食酸以收之。”

从养心的角度来说，夏季还可以适当吃一些酸味食物，以收敛易耗散的心气，避免心神受伤。

果雪儿推荐的酸味食物有番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃、苹果等水果一类，可以预防和弥补过快的新陈代谢消耗，又能生津解渴，健胃消食。

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《素问藏气法时论》还指出：“心欲耎ruǎn，急食咸以耎之，用咸补之，甘泻之。”

夏季出汗多，盐分损失多。如果心肌缺盐，心脏搏动就会失常。所以饮水里面适当放一点儿盐，可以及时补充水分，补充盐分。

张仲景在《金匮要略》中讲：“夏不食心。”

夏季养心不食心，食心助心，心火过旺，导致火克金、心克肺，这也是夏季心血管疾病高发的原因。

孙思邈主张：“夏七十二日，省苦增辛，以养肺气。”

苦味入心，夏天要适当吃苦味，不过度；辛味入肺，夏天要多进辛味，以补养肺气，以避免心气亢奋。

所以夏天来了，可以适当吃些苦瓜、莲子心，以助心气；可以多吃一些萝卜、葱白、姜、蒜等，一方面补益肺气，一方面活血、通窍、化湿。

《颐yí身集》指出：“夏季心旺肾衰，虽大热不宜吃冷淘冰雪，蜜水、凉粉、冷粥。饱腹受寒，必起霍乱。”

心主表，肾主里。夏天心旺肾衰，外热内寒，所以冷食不宜多吃，浅尝辄止。否则的话，寒伤脾胃，亦影响肾功能多有劳衰。西瓜、绿豆汤之类，为消暑清热之佳品，但也不宜冰镇。

“日轮当午凝不去，万国如在洪炉中。”

炎炎夏日，人的消化功能较弱，所以一般来说，饮食宜清淡，而不宜肥厚。

天气热，致病微生物极易繁殖，食品也容易发生腐烂变质，医院门诊多有肠道性疾病患者。

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