关于硒的基本知识有哪些？

1. 富硒产品有哪些？

海产品、食用菌、肉类、禽蛋、西兰花、紫薯、大蒜等。

2. 硒元素究竟有什么价值？

“硒”是人体必需的，又不能自制，因此世界卫生组织建议每天补充200μg硒，可有效预防多种疾病的高发。世界营养学家、生物化学会主席，巴博亚罗拉博士称：“硒”是延长寿命最重要的矿物质营养素，体现在它对人体的全面保护，我们不应该在生病时才想到它。硒是迄今为止发现的最重要的抗衰老元素。

3. 人体摄入硒的途径是什么？

人体摄入硒的途径，主要有两种：

一是药补，二是食补。不管药补还是食补，人体摄入的硒先进入到胃进行消化，再进到十二指肠被分解吸收，然后进入血液里面，增加血硒水平，最后随着血液被送到身体各处组织器官，当然，最后，约有一半的硒还会随着大便、小便、汗腺等排出体外。

4. 人体摄入硒的含量是多少？

每日硒摄入量为50-200微克。如果是癌症病人，这个摄入量就要增加大概一倍，是300-400微克左右，最高的摄入上限在800微克，'日硒摄入量经常超过800微克，容易慢性中毒，如果日硒摄入量达到3000微克，就会引发急性中毒了。而且，补硒还需要天天补，年年补，中间不要间断。

5. 为什么中国营养学会会将硒列为每日必须营养素？

生活在缺硒地区的人很难通过食物获取足够的硒。我国是一个严重缺硒的国家，有72%地区缺硒，30%地区严重缺硒。硒作为人体必需的微量元素之一，它的功能受到人类的高度重视，在所有的微量元素中，只有硒每四年召开一次专题国际会议。所以中国营养学会将硒列为15种每日膳食营养素之一加以特别推荐：每人每日必需摄入50-100微克的硒。

6. 造成现代人缺硒有5大原因?

1. 环境缺硒,粮食、果蔬含硒量少,因摄入不足而引发缺硒。

2. 环境污染,大量的二氧化硫会与硒发生化合反应,不利于植物吸收硒。

3. 饮食结构不合理,如偏食、挑食等,影响人体对硒的吸收。

4. 长期大量饮酒、盲目减肥、上网过度等不良生活习惯可导致人体缺硒。

5. 中老年人对硒的吸收能力差、消耗多。

7. 人需要终生补硒吗？

硒和其它营养素一样，参与人体的新陈代谢，会不断地被肌体转换、利用和排泄。硒也是一种易排泄的元素，所以我们每天必须摄取足量的硒，来维持肌体的正常代谢，尤其生活在低硒环境中的人，更应该重视不断补充足量的硒，如果一旦停止了硒的补充，就会降低防御疾病的能力。