“滴滴茶”来了,出生在黑白玻璃房。
用1分02秒,读懂“滴滴茶”
“滴滴茶”来了
出生在黑白玻璃房
要“滴”完才能喝
还有一款会“变色”
大家好,我是 林天真。作为下午茶爱好者,试过许多特别的下午茶组合,还是更热衷于阳光午后喝杯花茶。
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- 英国海归开的“滴滴茶” -
“十捌廿2”主理人是个英国海归的学子,但出于对家乡珠海的热爱,回来后开始创业之路。因从小对手冲茶特别喜爱,而开了一家手冲茶饮店。
店内的茶引用了日本冲绳冲茶方式,和“手冲”咖啡有异曲同工之妙。一杯“滴”出来的花茶,要等8分钟左右,大概这也是午后坐下来叹叹茶的休闲时光。
店内主要以各种花茶为主,用各种产自云南的花朵冲泡,泡后要在滤壶里“滴”下来,才算一杯完整的茶。
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- “滴”完才能喝 -
三朵花冠
“三朵花冠”从外表上看,能明显看到里面有两朵大大的玫瑰花冠。
在泡制的时候,金边玫瑰需要磨碎后放入滤壶,“滴”下来的花茶,再“泡”墨红玫瑰花瓣。
这种“以花泡花”的手法,让这杯花茶的香味更浓厚。能明显感觉到玫瑰的花香,喝起来还自带浪漫气息。
蓝蝴蝶
蓝紫色的花茶,看起来还有点梦幻的“星空”感。温柔的少女渐变的色系,又是一款小仙女要打卡的茶。
梦幻蓝的“蝶豆花”,是近期的热门花。“蓝色”的花茶并不是人工色素,而是其本身体内自带的天然花青素。在花茶里加入柠汁,摇匀后还能让它“变身”神秘的紫色。
本身花的香味比较淡雅,有柠檬汁的“加持”,酸酸甜甜的口感让夏日午后更清爽了。
昆仑雪菊
说起花茶,菊花茶大概是我们喝得最多的一款。但店里的菊花茶和一般的不同,就连菊花也用了生长在雪线上的野生天然菊。
*加上奶盖的口感还挺特别
昆仑雪菊泡出来的颜色,接近橙红色。口感要比一般菊花茶浓,感觉从菊花香里还能喝到红茶的口味。
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- 2款靠“体力”做的茶 -
十捌岁港奶
说起奶茶,香港的奶茶味总让人难以忘记。店主们喝遍了香港的多款奶茶,最终研究了这款“十捌岁港奶”的配方。
*甜度可在下单前跟店员说明
每杯都经历了14次“拉”茶的步骤,才能完成一杯港奶。说起来,也是一件体力活。
经过多次的“拉”法,加入了“黑白淡奶”的调配,让港奶的茶味更醇厚,茶味重还略微带点涩味。
香水柠茶
也许你想下午茶再简单点,那柠茶是标配。店里的柠茶用的是“香水柠檬”,切好后还要将柠檬“打”过后,再加入茉莉花茶底。
“打”过后的柠檬,点点果肉浮在表面上,香水柠檬就连闻着也有一番特别的清香味。
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- 黑白玻璃花茶房 -
“十捌廿2”是由几个年轻的90后创立的品牌,其在粤语里也有“年轻、活力”的意思。第一家店开在井岸,而我们去的是第二家愚园店。
“十捌廿2”是个透明玻璃房,以黑白为主色调,简约的风格让“喝花茶“这件事也变得酷起来。
店内有一个放置“花”的柜子,里面摆满了一个个装花的密封罐。既是店内的装饰,也是冲泡花茶的原料。
黑白格的墙面装饰,还藏有各种有关于茶的小插画。随便一拍,都自带简约画报感。
午后的阳光洒在玻璃房上,象征着年轻人的活力,被阳光装点得黑白分明的茶店,也代表了年轻人对生活中一些事物的态度。