这家五星级出品的海鲜烧烤大排档,治愈了99种深夜的躁动。

Key words:新鲜海鲜 专注食材 香洲总站

大家晚上好!我是珠海谢霆锋·尼玛

今天给大家推荐的餐厅就两个字

 新 · 鲜 

为了保证店内海鲜的新鲜度

特意买深海海水回来养海鲜

这家餐厅以足料良心的龙虾砂锅粥

原味生蚝、北极贝见长的碳烤贝类

还有冰爽象拔蚌刺身为代表的海鲜

为门面招牌

吸引众多因新鲜和出品而来的顾客

让他们忘掉这里一般的环境和出品

象拔蚌刺身、鲜活北极贝

略微惊艳的稀客

店内的水箱不大也不多,但水箱里是店家买回来的深海海水,海鲜胜在新鲜~喜欢吃哪个自己去捞呗。

象 拔 蚌 刺 身

爽口、干脆、无渣

九围家的象拔蚌非常新鲜,用手轻捏两片贝壳还会喷水……

象拔蚌刺身就是长长的红管部分,因为食材新鲜,所以不需要过多的调料,吃的就是食材本身味道。

切成薄片的冰镇象拔蚌刺身,口感类似于北极贝的爽口,却又更加干脆、无渣。鲜味和芥末的辣能比较好地融合。

鲜 活 北 极 贝

朝鲜进货、保证鲜活

北极贝常吃,但鲜活的还是第一次见到。九围家的北极贝从朝鲜进货,全程打氧运送,所以在店内的水族缸里能看到北极贝在自由玩耍。

原味炭烧的北极贝,即不添加任何的调料。在炭火的烘烤下北极贝慢慢开了壳,并且露出了我们常见的暗红色。

感觉和平日吃到的北极贝刺身完全不同:壳内海水清咸过瘾,肉身口感扎实,还有点来自海洋的清新感~

龙虾粥、烤海虾、炸濑尿虾

到店要吃三种虾

海蟹龙虾砂锅粥

足料得良心

一整只龙虾躺在砂锅里感觉快要溢出来了,真材实料得让人感到良心。

一锅粥足够4人享用,足料又新鲜。切段后龙虾的鲜甜充分浸入到粥里,所以龙虾的精华都在粥里了,一定要多吃两碗!

龙虾和海蟹在粥里出味后吃起来又不会太老,算是刚好。有一点不太方便的是:吃龙虾绝对会把手弄脏,所以要吃龙虾就只能不顾形象了!

长 爪 濑 尿 虾

做梦都记得的甘鲜

顾名思义,真的有一对长爪。一只大概是2 - 3倍大小于我们常见的濑尿虾,油炸后的濑尿虾外壳酥脆,较容易剥开。

重点是尿虾中间的虾膏,几乎联动整个虾背。一口下去,今晚做做梦都还记得这种甘鲜。

老板说“这虾一定要新鲜吃,不能养过夜”,所以想吃的同学需要先打电话预定哦~

【椒盐濑尿虾】店内也有不吃过瘾再点一份正常大小的尿虾也是极好的~

盐 烧 海 虾

咸就一个字

只用少许盐来带出虾的鲜味,吃的时候记得连虾须上的盐巴也舔干净~

店内还有【20cm斑马大虾】可供选择,从个头上来看,胜在一个大字,肉多鲜甜。

生蚝、扇贝、青口

贝壳·新鲜讲究

炭烧原味蚝

和蒜蓉生蚝不是一样东西

作为宵夜档のking的生蚝,我们习惯于生蚝带有蒜蓉、辣椒、酱油糅杂的刺激。

而九围家的生蚝则返璞归真,坚决挑战原味烤生蚝。简单烤熟后的生蚝,汁水丰盈,鲜香嫩滑,一口就能滑进喉咙间。

和蒜蓉生蚝简直不是同一样东西~

深海大扇贝

一口一个不是问题

扇贝和生蚝一样算是烧烤贝类经典,九围家的扇贝就一个字:大!

像手掌一样大的扇贝却不失鲜味,加持蒜蓉的提味。一口一个不是问题~

蒜蓉青口

江湖规矩半打起点

紧随生蚝和扇贝其后,江湖规矩半打起点~

盐焗花螺

隔着屏幕能闻到的咸

这是一道隔着屏幕都能闻到咸味的花螺。

没有了大麻大辣的掩护,除了咸味以外就是花螺本身的鲜味。酥脆爽口,一盘就能磕一个晚上~

其他的烧烤如羊肉串,鸡翅,墨鱼丸等等九围家都有,这里就不一一介绍了,有兴趣的同学欢迎自行探索。

…………环境分割线……………

这里我谢某人讲句真话:环境不是高档酒楼的灯火通明和窗明几净;服务一般,用眼睛扫完全场也就只有一个阿姨服务员,对,真的只有一个。

所以对服务、环境有较高要求的食客可能会感到失望。

而对于食材本身有一定追求,追求食物的新鲜度与美味;或是三五大汉想要在无拘束环境下喝酒撸串吃宵夜,选九围海鲜不会错。

毕竟整只龙虾放进砂锅粥里熬的良心餐厅,出品不会差。

小怪兽の消费小tips

1.3L澳门啤酒原价78元,每喝一炮减10元,最低38元一炮

2.到店消费凭服务指引可1元换购烤濑尿虾一只

3.到店消费可免费停入水晶堡广场停车场2小时

*以上活动最终解释权归商家所有

小怪兽推荐 × 九围海鲜烧烤

地址: 运通路26号(水晶堡背后)

电话: 18666958326

营业时间:18:00 - 02:00

人均:93元

*感谢明天就和我拆档的 @小逗麟 提供图片

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联系郑主编:13631292290(手机/微信)

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