珠海“元老级”网红，教你如何愉快度过双十一。
Key words：抹茶专门店 暨珠 拱北
以山政小山园的抹茶为原料
沿袭京都和菓子的制作技艺
呈现抹茶的千百种魅力
在休闲舒适的和风茶室里
展示真诚的待客之仪
让繁华都市里的人们
找到灵魂的休憩之所
清水宇治
- 和风抹茶的诠释 -
-明天也是抹茶色-
大家好，我是“双十一”就想吃抹茶的芋圆。看过8号的推文之后，有小伙伴在后台留言：“美食与爱情不就是人间最即时的快乐吗？文章很美，迫不及待想去吃。”
所以今天我再次走进这家抹茶专门店——清水宇治，与大家一起重温日本抹茶文化。
抹茶（まっちゃ）是用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。
日本的国粹——抹茶道，源于中国南宋的“点茶”，在日本镰仓时代，由荣西禅师传入日本。而日本“吃茶”的习惯，也让他们国民的人均寿命普遍较高。
除了对健康的追求，日本茶道讲求的“一期一会”，也让抹茶文化融入了日本人的生命与血液。
一期一会：茶会的主人和客人虽然经常见面，但每一次见面都与下次不同，喝到的茶也不会是原来那一杯。所以主客之间，以礼相待，对待每一次会面都需心心相映、格外珍惜。
烘茶、煎茶、点茶……用经过繁琐工艺制成的抹茶，一心一意地招待自己的客人，这是日本人的待客之仪，也是清水宇治的诚意。
不经意地回眸，这样一间和风气质的店面总是能让人驻足。
*P.S.拱北店门口的拱桥很适合拍照
店内的装修和摆设，不是日式元素的简单罗列。无论是樱花做顶，还是摆放的各式扇子，都从细节处诠释着和风的灵魂。
而为了保证日式抹茶的口感正宗，清水宇治的抹茶原料，来自“抹茶爱好者的朝圣地”——宇治市的山政小山园。品牌创始人也会定期去京都学习和菓子的制作。
下面让我们来赏味——充满仪式感的和风抹茶甜品。
极盛拼盘
鲷鱼烧的红豆内馅非常饱满丰盈，戚风蛋糕和泡芙都可以蘸着抹茶雪糕吃~
*拼盘都会先铺上一层竹简，然后撒上干花做装饰。
马克·吐温曾说过：“悲伤可以自行料理；而欢乐的滋味如果要充分体会，你就必须有人分享才行。 ”而极盛拼盘，仿佛甜品界的饕餮大宴，与人分享才能食得美味。
初雪
用天然竹筒装起来，镶嵌红豆和白玉丸子，看起来颇有“温润如玉”之感。
*没有添加雪糕粉，融化地很快
用抹茶粉手工制成的初雪，如它的名字般细腻无暇。
抹茶千层
千层的饼皮要薄而有韧性，不然包裹不住抹茶少女层层叠叠的心事。
抹茶奶油甜而不腻，口感顺滑绵密，可以将烦闷一口一口全吃掉。
清宇圣代
比起无暇的初雪，清宇圣代层次感更丰富。软糯的丸子、甜蜜的红豆和薄脆玉米片，搭建了一个“抹茶爱巢”。
在这个“爱巢”里，两个人可以一起分享恋爱的甜蜜。
心太软
现点现烤的心太软，需要精准的刀工，才能保证流心熟透但不凝固。用勺子切开心太软的一角，“抹茶岩浆”马上喷涌而出。
*这个甜品在制作过程中失败率非常高。
随着这一颗“抹茶心脏”在口中慢慢融化，舌头与肠胃都觉得温暖，就像心软的人都很善良。
宇治芭菲
七层的芭菲上用抹茶粉写了“宇”字，颜色像星空杯一样丰富，是进店打卡必备的单品。香脆的玉米片、甜蜜的红豆、微苦的抹茶、清新的芒果、香浓的奶油……带来让人惊喜的碰撞。
小时候妈妈总会给我做各种手工礼品，包括颜色丰富的星空杯。幼时习以为常，而今每每想起都会感动。而芭菲像是七层的小塔，每一层都是浓浓的母爱。
抹茶大福
软糯的雪媚娘包裹着宇治抹茶奶油，圆圆胖胖的样子看起来很可爱。薄薄的糯米皮像是不堪重负，稍微一碰就要撑破“肚皮”。
*用勺子划开“肚皮”
“吃多了”的大福，肚子里藏满了浓郁的抹茶奶油和酸甜的芒果粒。
轻盈拿铁
轻盈拿铁表面有“轻盈”的气泡，而且比一般的拿铁低糖。如果不喜欢蛋糕的甜蜜，可以与原味抹茶来一场浪漫的邂逅。
喝暖饮是对肠胃的体贴，手捧温热的陶制拿铁杯，可以驱散一冬的寒气~
闲适的午后时光，坐在这样的和风茶室里，思绪被无限拉长。
日本茶道的老师们几乎无一不天年长寿，也许与日本“吃茶”能够汲取更多的营养有关。
沿袭了大和民族的“吃茶”习惯，将充满仪式感的抹茶文化和精致的抹茶单品，带给更多珠海人。
而浮躁疲累的城市人，只要一来到茶室，就会放下平日里的重重心事。相对而坐，无言胜似千言万语。
“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”，这是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美。我想来这里，不仅仅是为了赏味那抹清新的绿色，更因为这是都市繁华里的“休憩之所”。
- The End -
怪兽福利社の清水宇治
福利一：清水宇治双十一专属
①进店即可享受饮品第二杯半价
②第11、21、31……位客人可获得纪念版马克杯
(数量有限，送完即止)
福利二
参与活动
即可免费获得半藏圣代一份
*参与方式请看评论区第一条评论
*最终解释权归清水宇治所有
小怪兽推荐：清水宇治
人均消费：40元
①清水宇治（拱北店）
联系电话：13543876025
详细地址： 联安路118号联安文体广场1层(正方优和汇商场)
营业时间：10:00-22:30
②清水宇治（暨大店）
联系电话：13247586543
详细地址：翠微东路富康苑1楼(暨大北门公交站旁)
营业时间：11:30-23:00
【花絮】
*消费满200元可以穿着和服拍照两小时哦~（周末和节假日不可使用，可保留小票在平日使用，一周内有效~）
*感谢拍照自带滤镜的 @依萍 提供图片
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